Шунке

Гости су већ скоро на прагу, а ништа није укусно за чај? Данас ћемо поделити са вама и рећи вам како направити мекане и укусне укоснице.

Лепиње на јогурту са сиром

Састојци:

За тест:

маргарин - 200 г;
пшенично брашно - 3 предмета;
прах за пециво - 0,5 тсп;
кефир - 1 тбсп.

За пуњење:

качкаваљ - 500 г;
шећер - 0,5 комада;
ванила - 1 кашичица;
јаје бијела - 1 ком.

Припрема

За припрему пецива из сира у пећници, мијешајте брашно с прашком за пециво и сипајте га у маргарин, фино исецени ножем. Затим сипајте топло домаћи јогурт , нежно гнетите тесто и уклоните га 1 сат у фрижидеру. Викенд сир трљајте шећером и ванилом. Протеински бич у снажној пени и пажљиво уђите у маса цурде.

Затим увуците тесто у правоугаонике, распоредите масе цурде на врху, увуците се чврсто у ролну и исеците дијагонално у шипке. Ширите на плочицу за печење, маст са жуманцима и пеците 35 минута на 180 степени.

Пухасте бунс са сиром

Састојци:

тесто дебело бездозхжеево - 400 г;
ванилин - 3 г;
свјеже грожђе - 20 г;
шећер - 4 тбсп. кашике;
павлака - 2 тбсп. кашике;
качкаваљ - 200 г;
јаје - 1 комад;
бели сусам;
црни сусам - према жељама;
шећер у праху - 40 г

Припрема

Раисин сипати воду са кључањем и дати јој мало да стоји. И овог пута, хајде да кувујемо за сада. Да бисте то урадили, млевите сирће с шећером у посуду, баците ванилин и ставите киселу крему. Онда разбијте јаје и раширите грожђе. Све темељито мијешајте све док се не постане глатко. Одмрзните тесто, увијте га у правоугаоник, равномерно мастите масном кисом, али не дирајте ивице. Затим окрените ролну, добро причврстите ивице и окрените шав надоле.

Исеците гајбу на исте пециво, пажљиво га пренесите на плочу за печење, замазану маслацем. Сваког лепиња сврставамо с јачином јаја и по потреби потресемо црним сусамом. Печемо на 200 степени у трајању од око 15-20 минута до златне боје. Припремљене пецива с сирћом и грожђем нежно уклоните са ташне, охладите и потресите шећером у праху.

Росетна пецива са сосом

Састојци:

За опат:

млеко - 250 мл;
суви квасац - 2 тсп;
гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
брашно - 1 тбсп.

За тест:

маслац - 100 г;
брашно - 500 г;
шећер - 200 г;
сол - 1 тсп;
ванилин - 2 кесице;
павлака - по вољи;
јаје - 3 ком.

За пуњење:

качкаваљ - 500 г;
розине - 150 г;
лимуна - на захтев.

Припрема

Опрати грожђице, сипати воду са кључањем и оставити да испари. Овог пута радимо пиво. Да би то учинили, загрејте млеко, сипајте у квасац, шећер, брашно, мешајте и долазите на топло место. За тест, растопимо маслац, мало га охладимо, бацимо јаја, сол, шећер и ванилин. Превуците смешу док се шећер потпуно не раствори, излијете тесто и премешајте, прелијте преостало брашно. Ставите тесто на топло место и наставите са припремом пуњења.

Да бисте то урадили, додајте грожђе из качкаваљке, јаја и ставите павлака. Од прилазеног теста направимо идентичне кугле и оставимо их мало да дођу. Затим навуците сваку лоптицу, направите 3 секаре, ставите пуњење у средину и обмотите један комад око грудве. Надаље, ми радимо исто са свим "латице", обезбеђујући и обликовајући руже.

Положите лепиње на плочицу и пустите их мало мало. У том тренутку укључите пећницу и загрејте до 180 степени. Муффин бунс са мастима од шунка с жуманцем и пеците око 30 минута. После тога, ставите их на салвете, потресите шећером у праху и послужите за чај.