Пумпкин Бунс

Пошто је јесен време богато бундевом, можете то искористити и кухати много различитих јела од ње. На крају крајева, то није само укусно, већ и веома корисно, богато витаминима и микроелементима. Свако ко каже да му се не воли бундева једноставно не зна како да га правилно и укусно кува. Данас ћемо вам рећи како печурити бујне и мека пецива са бундевом.

Квасац са тиквицама

Састојци:

бундева - 500 г;
бутер маслац - 30 г;
гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике.

За опат:

маргарин - 20 г;
врела вода - 100 мл;
брашно - 1 тбсп. кашика;
свежи квасац - 15 г;
гранулирани шећер - 1 кашичица;
топла кувана вода - 3 тбсп. кашике;
сол.

За тест:

млачно млијеко - 200 мл;
јаје - 2 комада;
шећер - 100 г;
топљени маргарин - 100 г;
брашно.

Припрема

Пумпкин се чисти, дробљен у малим коцкама и улије у тигањ са растопљеним путером. Затим потросите на укус шећера и пржите на високој врућини, мешајте док се не испарава сва влага, а бундева неће изгледати као кандирани воћак. После тога, сипајте све у танком слоју на плочицу и брзо се охладите. Затим окренемо се кувању кашике: залијемо воду са кључањем у посуду, додамо топљен маргарин и залијемо мало брашна. Брзо мешајте хомогено тесто без грудвица и дајте му мало срања. Квас се разређује у малу количину топле воде са шећером и шапатом соли. Затим комбинирајте припремљено тесто са квасом, постепено додајте брашно и мијешите мршаво тесто. Ми га покривамо филмом и пустимо да се појављује, а онда га поново мијешамо и пустимо да поново устаје. Овај пут, за сада припремамо тесто: повезујемо топло млеко у посуду, разбијемо јаја, ставимо тикву, растопи маргарин, сипамо шећер и све мијешамо. Затим излијепајте приступачну чашу, сипајте у брашно и мешајте меко тесто које се не држи рукама. Ставите га у посуду, покријте фолијом и пустите је. Сада поделите тесто на комаде, ролите густу кобасицу и исеците га на исте комаде. Из сваког комада ручно бацамо округле пецива, ширимо их на плочицу за пециво, мастимо с тијеком утрљавања и пијемо меке пециво с тиквицама у врућој пећници до завршетка.

Пумпкин Сцонес Реципе

Састојци:

За тест:

брашно - 4,5 тбсп;
квасац - 2 тсп;
шећер - 50 г;
јаје - 2 комада;
тиква пире - 450 г;
биљно уље - 4 жлице. кашике.

За пуњење:

смеђи шећер - 100 г;
мешавина цимета, мушкатног орашчића, каранфилића и ђумбира;
разблажени путер - 1 тбсп. кашика.

За глазуру:

крем сир - 30 г;
шећер у праху - 1 тбсп;
млеко - 2 тбсп. кашике;
Ванилин - по укусу.

Припрема

Мик брашна са квасом у великој посуди, додајте шећер и сол. У дубокој мјерној чаши претукли су се викање јаја, додајте пире пите и путер. У средини мешавине брашна направимо продубљивање и излијемо масу јајета. Заједите тесто, проширите га на радну површину и гнетите око 10 минута. После тога покривајте тесто и оставите да се уздигнете бун са тиквицама топло место. Овај пут, у малој чаши се састоје састојци за пуњење. Облик за печење је замазан уљем, рашири тесто и ролну га са ваљком у правоугаоник. Потом равномерно поставите пуњење, претворите у ролни и исеците га на 12 једнака дела. Распадамо шницле, покривамо фолијом и стављамо у топлоту тако да се тесто удвостручује у запремини. Пећ се загрева на 175 ° Ц и печене пецива до златно браон, 25 - 30 минута. Овај пут, крем крем сир са шећером у праху, сипајте у топло млеко и баците ванилин. Припремљено пециво прелијете припремљену глазуру и послужите бундеве бундеве чају.