Броколи торта
Броколи - Шампион на садржај фолне киселине и других супстанци корисних за наше тело. Из њега кувају супе, праве глине. И сада ћемо вам рећи како направити колач од броколија.
Пита са броколијем и сиром
Састојци:
За тест:
- качкаваљ - 125 г;
- маслац - 125 г;
- прашак за пециво за тесто - 1 тсп;
- брашно - 200 г.
За пуњење:
- броколи - 350 г;
- моззарелла - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- крема са ниским садржајем масти - 300 мл;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Комбинујте сирће с маслацем, а затим додајте брашно помешано са прахом за пециво. Заједите тесто, завијте га у филм и ставите у фрижидеру око 20 минута. У међувремену, расколите броколи у цвјетама, ставите их у кључу и бланшате око 3 минуте. Сада ставите тесто у облику, тако да су стране такође покривене теста. Ставите броколи на врх и Масцарпоне . Ублажите јаја с кремом, додајте со по укусу, зачини и залијете торту са смешом. На температури од 200 степени баке за око пола сата. Ако је врх пре него што је време почело да гори, онда треба да покријете облик са фолијом.
На основу овог рецепта можете направити торту са лососом и броколијем. Затим за пуњење, само микскарпоне, лосос и броколи. И онда се припреми на исти начин.
Броколи пита са пилетином рецептом
Састојци:
За тест:
- крема од 15% масти - 100 мл;
- брашно - 250 г;
- маслац - 70 г;
- прашак за пециво за тесто - 0,5 тсп.
За пуњење:
- кувана пилећа прса - 300 г;
- броколи - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље.
Да попуните:
- крема 15% масти - 100 г;
- тврди сир - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Обрадити брашно заједно са прахом за пециво, додати омекшано маслац и со, млет до формирања мрвица. После тога, сипајте у крему и гнетите тесто. Ми га уклонимо на хладно око сат времена.
Напунити: Напуните броколи у слану воду око 5 минута, исеците пилеће дојке на мале коцке и исеците лук на мале комаде, а затим пржите до златне боје. Затим пршимо кокоши, мијешамо и све заједно сипамо још 5 минута, а затим додамо броколи и мијешамо.
Узимајте јаја са кремом, сором и биром по укусу, додајте нарибани сир и мешајте. Маст форму с маслацем, положите тесто у њега тако да се стране добију. Ширимо припремљено пуњење и сипамо смјесу крем-јаја. На температури од 180 степени пеците питу с пилетином и броколијем око 40 минута.
Пита "Лаурент" са броколијем
Састојци:
За тест:
- брашно - 200 г;
- маслац - 50 г;
- хладна вода - 3 тбсп. кашике;
- јаја - 1 ком.
- соли - 0,5 тсп.
За пуњење:
- печурке - 400 г;
- пилећи филе - 300 г;
- броколи - 200 г;
- црни лук - 100 г;
- биљно уље;
- соли
Да попуните:
- сир - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- крема од 20% масти - 200 мл;
- со, мушкатни орах - по укусу.
Припрема
Мијешати омекшано путер са јајима, затим сипати у воду, додати брашно, сол и гнетити тесто. Обмотајте га у филм и ставите у фрижидер пола сата.
У међувремену, припремите пуњење: кувајте пилећи филе док се не припремите у слану воду, охладите, а затим фино исецкате. Печурке сече на ситне комаде и фино исецкате лук и пржите у биљном уљу. Додајте му печурке 
и пржите око 10 минута, а на крају соли по укусу. Ширимо кувани филе, броколи, мијешамо и кухамо још 10 минута.
Сада вршимо пуњење за питу: лагано пребијамо јаја, додамо крему и мијешамо, ширимо нарибани сир, сол и мушкатни орах, додамо по укусу. Подмазати посуду са маслацем, извадити тесто, направити бочне стране од ње, положити пуњење и сипати смесе на врху. У пећници, загрејаној до 180 степени, пеците отворену питу броколи, пилетини и печуркама око 40 минута.