Сир торта
Пекаре за печење у Русији су научиле девојке од детињства. На крају крајева, торта је лице господарице. Рецепти су пренети вековима, од једне генерације до друге. И какав празник без торте? Рудди, мирисни колач са хрскавом кору и сочним пуњењем одувијек је био украс и једно од главних јела на свечаном столу.
Питање пите за пецење је једноставно, а за гнетење теста није потребна посебна вјештина. Варијанте пита испуњавају невероватну имагинацију. Месо, риба, поврће, сир, сир, орах, воћна пунила ће подићи духове свих, створити осећај прославе иу најтежим данима.
За пите с сиром најбоље одговара лишће пецива , али квасац се такође може користити. Ако желите да се колачи похрањују неколико дана, не возите јаја у тесту, они дају крутост теста.
Као додатак сиру користи се зеленило, маслине, свако поврће, зачини.
Спанаћ и пита од сирева
Састојци:
- лужно пециво - 300 г;
- кувана сок од спанаћа - 450 г;
- бринза - 80 г;
- маслиново уље - 2 супене кашике;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- исецкани цилантро - 2 кашике;
- мушкатни мушкатни орах - пола чајне жличице;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 3 супене кашике;
- црни мљевени бибер, со.
Припрема
Сипајте лук и бели лук. Пролазимо на малу ватру. Додајте спанаћ на лук и бели лук, цилантро и топло 10-15 минута. Одложите за хлађење. Затим комбинирајте спанаћ с фино сесованим сиром, јајима и зачинама.
Прашно пециво је подељено на два дела: један је мањи, а други више. Оба дијела увлачимо у слојеве величине посуде за печење. Ми подмазујемо калуп, излажемо већину теста. Ставите цијелу посуду на тесто, покријте са другим слојем теста и причврстите ивице. Подмазати тесто са маслацем, направити пар пунктура и испећи торту све до хрустљавог смеђе кора. То је спремно јар бринза !
Лаиер торта са сиром и парадајзом
Размислите о једноставном рецепту за торту сира.
Састојци:
- лужно пециво - 300 г;
- бели сир - 200 г;
- велики парадајз - 1 ком.
- маслине без јама - 200 г;
- фино исецкане различите зелене - 2 шоље.
Припрема
Испразните лиснато пециво и ставите га на листу за печење. Подмазати дно будуће пите киселим павлаком. Уједно дистрибурамо зеленило. Сир је исечен на мале делове и положен на плочицу за печење. Посути с маслинастим маслинама на врху. Горњи слој је направљен од ситно ситаног парадајза. Печемо док се тесто не смеше и горњи слој парадајза.