Хлеб са одјевима сматра се најкориснијим међу осталим пекарским производима, јер је направљен према посебној технологији и садржи само природне састојке. Међутим, далеко од свих подржавача здраве исхране знамо шта тачно представља позитивна пажња овог производа на тело.
Једном када се брана сматрало једноставно непотребним отпадом, али стручњаци су доказали да садрже још вриједније хранљиве материје него у самим зрнима, па су сматрали да је потребно додати ову компоненту у хљеб. Конвенционално печење, даје јединствена својства и чини га куративним.
Хлеб с трикотом садржи велику количину влакна Стога је у стању да има лековито дејство на гастроинтестиналном тракту: нормира киселост, враћа равнотежу микрофлора, уклања штетне супстанце, олакшава констипацију. Хлеб са оштрицима је веома користан за губитак тежине, јер добро храни, смањује апетит и нормализује метаболичке процесе. Бран смањује ниво глукозе у крви, уклања штетни холестерол и спречава стварање атеросклеротичних плака. Због великог броја витамина Б и витамин Е побољшавају функционисање нервног система. Хлеб са оштрицама препоручује се особама са ризиком од кардиоваскуларних болести, јер производ садржи пуно калијума и магнезијума.
Осим погодности и повреда хлеба и мачева, такође може бити. Садржи грубе честице које могу оштетити дигестивни тракт, па је производ контраиндикован за људе са гастритисом и чир у акутној фази, као и са панкреатитисом и колитисом. Хлеб са оштрицом је доста висок у калоријама - 330 кцал по 100 грама, тако да са гојазношћу треба конзумирати врло умерено - један или два ситна комада.