Замрзнута киселина

Сауеркраут браисед је традиционално немачко јело. Јело је прилично лако припремити и савршено је чак и на посту. Једини недостатак је непријатан кисели мирис приликом гашења, али ово је само привремени феномен. Хајде да сазнамо са тобом како направити киселину од паприке.

Браисед кисулина са кобасицама

Састојци:

пилећи филе - 1 ком.
кисели краставац - 550 г;
Млечне кобасице - 200 г;
сијалица - 1 комад;
бели лук - 2 каранфилића;
пикантни кечап - по укусу;
биљно уље;
зачини

Кување

Узимамо киселу кашу, излијемо течност из ње, раширимо је у посуду и полупимо са луком на најслабијој ватри 20-30 минута. У другој посудици, прескочите на буттереду претходно ољуштени и фино исецкани лук. Када је мало таман, посути га зачини и темељито мијешати. После тога положите сјебани пилећи филе, затворите поклопац и пржите. Стиснемо кечап у купус по укусу, сипамо у малу количину воде и утопимо неколико минута. Затим пребацујемо купус са месом на чисту дубоку посуду, слану по укусу, мешамо и кухамо још 20 минута. На самом крају бацимо нарезане кобасице и након само неколико минута наша укусна киселог купуса је спремна.

Заморчана киселина са кромпиром

Састојци:

кромпир - 500 г;
кисели краставац - 550 г;
кувана вода - 50 мл;
биљно уље - 30 мл;
сијалица - 1 комад;
зачини

Кување

Дакле, прво узмите кромпири, ољуштите га и кувајте цијелу. Процес лука, резати се на пола и уништити сваку половину. Поставили смо ливено гвожђе на пећ, налијемо уље и прослијеђемо луком 3 минута, све до меке. После тога поставите киселу кишу, прелијте у воду и гајите 15 минута испод поклопца, затим баците кромпир и кухајте још 20 минута испод поклопца. На крају додајте мало соли, бибера како бисте окусили и послужили готовим јелима са павлаку или свежом зеленом.

Браисед кисулина на немачком

Састојци:

кувана вода - 0,5 ст .;
маслац -100 г;
лук - 2 комада;
слани купус - 1 кг;
кумин - по укусу.

Кување

Прерађујемо лук, исецкати га у пола прстена и просути у тањир. Затим додајте киселину и залијете пола чаше обичне куване воде. Покривајте посуђе са поклопцем на врху и потопите поврће око 40 минута, повремено мешајте. Након отприлике пола сата додајте шминку кума. Салт ово јело није потребно, али зачињен са бибером по укусу. Да бисте утврдили спремност посуде, покушајте то: ако је купус тешко и црнка, онда га пустите и даље гашење, а ако је меко и меко, онда је спремно. Сервирање припремљеног киселог купуса може бити не само вруће, већ и као хладно јело.

Пражена киселина са пилећим филеом

Састојци:

пилећи филе - 500 г;
купус - 700 г;
парадајз паста - 4 тбсп. кашике;
сијалица - 1 комад;
бели лук - 2 каранфилића;
зачини;
биљно уље.

Кување

Очистите лук, мало га разрежите и исеците пилећи филе. Баците ове састојке у суду, мешајте и испрате око 10-15 минута у биљном уљу. Затим додајте мало парадајз пасте, разблажите све са кључањем воде и доведите до цурења. Затим извадите киселину, али ако је кисело, ми га оперемо под хладном водом. Помешајте купус са пилетином, бибером, ако је потребно, и додајте мало соли. Све гашемо до потпуне спремности око 40 минута. Неколико минута пре краја бацимо бели лук, пилинг и унапред га стискамо преко штампе.