Запаљена патка
Браисед патка је одлично јело које ће сигурно импресионирати све госте и чланове домаћинства. Припрема није тако тешка, али ће вам резултат сигурно одушевити.
Замрзнута патка у спорном кухињом
Састојци:
- патка - 1 ком.
- јабуке - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- вода 50 мл;
- павлака - 7 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- зачини
Кување
Исперите патку, исеците на комадиће и лагано пржите са свих страна у сандуку у маси у дубоком тигању. Овим путем укључујемо спори штедњак, подесите режим "Фриинг" и ставите грубо сесане јабуке и лук на 10 минута у посуду. Затим додајте месо, додајте мало соли у посуду да бисте пробали и додали воду. Уређај ставимо на програм "Каљење", обележимо 2 сата и чекамо. 30 минута пре готовости сипајте све павлаке, мешајте и чекајте звучни сигнал. Пржите патке у кувани врели, обложене свјежим травом.
Замрзнута патка са сливама
Састојци:
- труп трулеж - 2 кг;
- суве шљиве - 300 г;
- лук - 2 комада;
- биљно уље;
- вода;
- зачини
Кување
Нудимо још једну могућност како се кува браздасто патка. Добро исперите птицу, осушите је ручником, исеците на делове и пржите у дебелој посуди. Затим извадимо патку и излучену масноћу, прослећемо лук и опљацкати прстима. После тога вратимо комадиће пачеве на лук, напунити са зачинама и сипати воду. Покривамо поклопац са поклопцем, симетрирамо око 1 сат на ниској температури, повремено мешајући. На самом крају додајте срезеви , затворите поклопац и кувајте још 15-20 минута. То је све, патка урезана на комаде, спремна!
Патка је замрзнута у вину
Састојци:
- патка - 2 кг;
- суво црвено вино - 250 мл;
- крема - 100 мл;
- корен целери - 100 г;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- гхее;
- наранџа - 1 тсп;
- мајчина душица - 2 тсп;
- зачини
Кување
Очистимо птицу, перемо, осушимо га салвете и исецемо на 4 комада. Мик соли са млетим бибером и процешите месо са зачинама. Лупак, шаргарепа и коријен целе исецкан. Затим се расхлажи маслац у коалицу и ставимо месне комаде тамо. Спржите патку до златног браон, додајте поврће и кувајте још 15 минута. Пећ се загрева до 160 степени. Вино ставити у посуду и посути с мајчином душице. Ставите посуду 1 сат у пећницу. Додајте наранџасту груди до завршене патке замрзнуте у коштици, покријте поклопцем и оставите 10 минута.
Дуцк Стев са поморанџама
Састојци:
- патка - 1 ком.
- наранџе - 2 комада;
- јабуке - 2 комада;
- бели лук - 1 глава;
- маслиново уље - 30 мл;
- лимунов сок - 1 тсп;
- босиљак, марјорам - по укусу;
- млевена паприка - по укусу;
- зачиниће за пилетину, зачине - по жељи.
Кување
Залијте маслиново уље у посуду, додајте зачине и стисните бели лук, сок од наранџе и темељно мијешати. Очистимо патку, исперите и осушите. Онда трљајте месо споља и изнутра 
маринаде, упаковане у врећу и оставити да маринирају.
Руке су мласе на ситним комадима. Јабуке урезане у мале коцкице. Преостали бели лукови резани су. Сада комбинујте јабуке са белим луком и лигњима, потресите лимуновим соком и потресите марјорам и босиљак. Чврсто попуните патку припремљеним пуњењем, шиштите ивице стомака, завијте је у филм за храну и оставите је 3 сата. Пећ се загрева до максималне температуре. Наранџасти се исече на резине и положи се у посуду за печење.
Извадимо птицу из филма, ставимо стомак на врху плода, залијемо мало воде и ставимо птицу у пећницу 30 минута, а онда смањимо температуру на 180 степени и утопимо још 2,5 сата. То је то, патка у рерни, спремна!