Рецепт бисквита
Нудимо вам неколико рецепата за бисквит ролнице. Припремите их под силом чак и неискусније љубавнице. Такав деликат ће бити одличан додатак ароматичној кафи или свеже припремљеном чају. И можеш ићи са својим домаће торте да посетим.
Бисквит ролл са куваним кондензованим млеком
Састојци:
За тест:
- шећер - 1 комад;
- брашно - 1 комад;
- јаје - 4 ком.
За импрегнацију:
- кувано кондензовано млеко - 5 тбсп. кашике;
- ораси - 4 тбсп. кашике;
- шећер у праху.
Припрема
Како кухати кекси? Узимамо јаја и пажљиво раздвајамо протеине из румењака. Затим добро залијепите жоље шећером, а протеине одвојено - у бујну пену. После тога нежно спојите обе мешавине и постепено прелијте мљевење брашна. На табли за пецање налијте танак слој теста, равномерно га дистрибуирајте кроз листу и пеците до златне боје. Затим торта потпуно хладно, уклоните папир и исперите га сирупом. После тога подмазати површину куваним кондензованим млеком, потресати матице и завити у ролну. Са врха украшавамо шећер у праху и оставимо да намакамо 7-8 сати.
Бисквит ролл са кремом од лимуна
Састојци:
За тест:
- јаје - 4 комада;
- жоље - 1 комад;
- топла вода - 3 тбсп. кашике;
- шећерна ванилија - по укусу;
- шећер - 125 г;
- брашно - 100 г;
- скроб - 25 г;
- сода - штапић.
За крему:
- желатин - 10 г;
- крем - 400 мл;
- лимунов сок - 100 мл;
- шећер у праху - 100 г;
- лимуна;
- ванилин.
Припрема
Овај бисквит ролл, који се увек показује невероватно пажљивим, увек ће вам помоћи од неочекиваних гостију. Пре свега, упалимо пећницу и загрејмо. Да би припремили тесто, јаја и румењак махали заједно са миксером и постепено сипати у топлу воду. Затим у малим порцијама сипајте шећер и баците ванилин. Ми смо премлаћивали масу још 3 минуте, а затим додавамо препливљено брашно, сода и скроб. Готово тесто стављамо у калуп, распоређујемо је равномерно и шаљемо у пећницу. Печемо 15 минута на 200 ° Ц. Овога пута вршимо пуњење кекса у ролни: желатин намакамо у хладној води и топли сок од лимуна и растворимо желатин у њему. Крем пепео са шећером у праху и лимуном, а затим сипајте лимунов сок и опет вадите. На столу шири влажни пешкир, посути га шећером и шири врући бисквит. Лагано је превуците ролницама и оставите да се охлади. Кулираног кекса се развио, замазан са куваном кремом и опет завит. Готове ролне из теста бисквита прелазимо на јело и украшавамо шећер у праху.
Бисквит ролл са џемом
Састојци:
За тест:
- јаје - 5 комада;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- брашно - 1 комад;
- прашак за пециво - 1 тбсп. кашика;
- Маслац - 10 г.
За пуњење:
- џем - по укусу.
Припрема
Одвојите протеине од румењака и брисите прво са гранулираним шећером до јаке пене. Одвојено, ми ћемо руменити сољу и комбиновати их са протеинима. Додајте преплављено брашно помешано са прашком за пециво и нежно мешајте све помоћу виљушке. Правоугаона посуда за печење, покривајте папир и размазајте маслацем. Залијете тесто, распоредите га равномерно и пеците 15 до 20 минута у врућој рерни. Вруће пециво одмах уклоните из посуде за печење и брзо претворите у ролну. Дали смо га да лежи око 15 минута тако да је торта мало тврда. Затим га распакујте, равномерно га покријте џемом и поново га обмотите. Спремни сте да узмете десерт за 1 сат у фрижидеру, тако да се крема добро апсорбује. Затим узмемо бисквит ролл са џемом, сипамо га у прах и исецемо на комаде.