Бисквито тесто за торту
Нудимо Вам неколико опција за израду теста кекса, из које ћете највероватније одабрати најпогоднији за укусно торта .
Како кувати бисквит тесто за торту - рецепт?
Састојци:
- пшенично брашно - 150 г;
- свјеже кокошје јаје - 6 комада;
- гранулирани шећер - 200 г;
- скроб - 30 г;
- Ванилин (опционо) - по укусу.
Припрема
Да бисте направили савршено тесто бисквита за колач, веома је важно правилно да се боре јаја. Да бисте то урадили, узмите удобан дубоки контејнер, темељито га кувајте тако да не остане кап по масти и ми га осушимо. Повезујемо јаја са шећером и вадимо их, постепено повећавајући брзину, тридесет минута, ништа мање, у супротном готов кекс неће задржати пухаст облик и решити се.
Након бацања, маса јаја са шећером треба повећати запремину два и по или три пута. Затим додајте прешло брашно пшенично брашно помешано са скробом, а ванилин по жељи, и лагано, али брзо га мијешати. Такође брзо ставите готово бисквитно тесто у калуп, који се најпре смеше уље и покрије пергаментом. Одмах ставите кекс у пећницу и стојите на температури од 185 степени у трајању од четрдесет до педесет минута. Ако површина бисквита почиње да се прерушава прерано, покривамо облик фолијом или пергаментом.
Припремите бисквиту када притиснете прстима, а печени оставља отисак. Такође можете проверити спремност традиционалним дрвеним растером или четкицом.
Укусно тесто кекса са павлацем - рецепт за торту
Састојци:
- Пшенично брашно - 330 г;
- свјеже кокошје јаје - 6 комада;
- гранулирани шећер - 210 г;
- павлака - 210 г;
- ванилин (опционо) - по укусу.
Припрема
Веома пажљиво одвајамо жуманце од протеина, додамо шећер и премазамо их мешачем или мазилом док се не освјежи и увећа. Затим додајте киселу крему, ванилин по жељи и мијешајте. У другој малој шећерној врели води и осушени капацитет, бијеле белце до уских врхова, пажљиво их додајте у масу жучи и нежно мешајте. Ми прелијемо прешишано пшенично брашно и са прецизним покретима одоздо према горе доведемо тесто у хомогено стање без куглица од брашна.
Пренос готовог теста бисквита у претходно наољен и печен папир за форму печења и пошаљите га у пећницу. Пецимо бисквиту на температури од 190 степени око 40 минута. У зависности од величине облика и дебљине колаче, време кувања може знатно да се разликује, тако да одредимо спремност за сухом зубчицом. Али у сваком случају, препоручљиво је да не отворите врата пећнице првих двадесет минута, како бисте избегли поравнање бисквита и губитак сјаја и зрачности.
Спужваст колач кекс са прашком за пециво
Састојци:
- пшенично брашно - 160 г;
- свјеже кокошје јаје - 6 комада;
- гранулирани шећер - 210 г;
- прах за пециво - 15 г;
- соли - штапић;
- шећерна ванилија - 1 кесица.
Припрема
У чистом, сувом, дубоком контејнеру, разбијте јаја и добро их ударајте мешачем. Без искључивања миксера, у мале порције додајте шећер, ванилин шећер и сол. Удари још пар 
минута и сипати постепено, пре-просјечно пшенично брашно и прашак за пециво.
Бујица готовог бисквита директно зависи од тога колико ћете дуго бацити тесто на бисквиту у овој фази. Наравно, можете се ограничити на пет минута и само постићи хомогеност, али за најбољи резултат, препоручљиво је проширити процедуру бацања на тридесет минута. Онда ће ваш бисквит бити веома бујан и неће се решити након хлађења.
Печите је потребно на температури од 190 степени, и време за избор, у зависности од пречника калупа који се користи. Што је дебљи слој бисквита, то ће вам бити потребно више времена да га припремите.