Припрема тиквица за зиму

Лето није само време за одмор, већ је и време за припрему зиме, на пример, од тиквица. Уопштено говорећи, рецепти за конзервиране тиквице су маса, а свака домаћица има омиљени начин за кретање тиквица, неки од њих воле да конзервирају салате, а неко је луд за кавијаром. Рецепти најпопуларнијих кукуруза за зиму наћи ћете у наставку.

Кавијар од тиквица за зиму

Ако је кавијар на првом месту у вашој листи празнина за зиму од тиквица, онда покушајте да кувате овај са целером.

Састојци:

тиквице - 1 кг;
целер - 1 ком.
парадајз паста - 100 г;
соли по укусу.

Кување

Зуццхини пелете и прескочите кроз млин за месо. Затим се каша ставља у облик и доводи до спремности у пећници. Целера, заједно са лишћем, исечите на танке траке и пржите у биљном уљу. Десет минута до кувања добијамо пиће из тепиха, додамо пржену целеру, каљену парадајзу и сол. Затим вратимо кавијар у пећницу и задржимо га до потпуне спремности. Ставите готови кавијар на стерилне тегле, покривајте поклопцем и стерилишите 30 минута.

Салата за зиму тиквица

Али тиквице су укусне не само на кавијару, већ су такође врло добре конзерве. Ево једноставног рецепта за салату од тиквица са луком.

Састојци:

тиквице - 3 кг;
црни лук - 700 г;
копер - 100 г;
шећер - 1 тбсп. кашика;
сирће - 240 г;
соли - 2 тбсп. кашике;
биљно уље - 1 шоље.

Кување

Скуасх очистимо и исецемо у танке кругове, исецемо копер, исецати лук на полупроверице и танке прстење. Ми мешамо све састојке и оставимо да стоје 40-60 минута да направимо сок од кукуруза. Распадите салату на стерилне тегле, не заборављајући сок. Стерилизирајте 30-60 минута док зелена скуасх не постане равномерно жута. Након што се банке окрећу и загрче у ћебету на дан. Хлађене банке послате на складиште.

Зуццхини за зиму, конзервирани корејски

За оне који воле корејску кухињу и луде су за зачињене посуде, ова припрема тиквица треба да буде по вашем укусу.

Састојци:

тиквице - 3 кг;
корење - 1/2 кг;
црни лук - 1/2 кг;
Бугарски бибер - 5 комада;
бели лук - 150 г;
першун, цилантро, целер и копер - по укусу;
шећер - 1 шоља;
сунцокретово уље - 1 шоље;
сирће - 1 шоље;
соли - 2 тбсп. кашике;
зачини за шаргарепу у корејском - 1 пакету.

Кување

Скуасх и шаргарепа три грилована за корејску шаргарепу. Пеппер и лук сече у траке. Чесен и зелено сијечен. Сви микс.

Мешати шећер, со, сирће, зачине и сунцокретово уље. Добијена маринада прелије поврће, меша и остави 3 сата. Затим поставите салату у стерилне тегле и пошаљите за топлотну обраду. Канте од 0,5 литара треба стерилисати 15 минута, канте од 0,7 литара - 20 минута. Након што се банке окрећу и охлади.

Мелитопол стил тиквице

Још једна занимљива рецептура за зиму тиквица. Само овде тиквице боље да узимају младе, док још увијек имају нежну кожу.

Састојци:

тиквице - 650 г;
листови од хрена - 12 г;
копер - 15 г;
першун (може се заменити целером) - 7 г;
пеперминт - 0,7 г;
бели лук - 2-3 гриничице;
врућа паприка - 1 под;
вода - 1 литар;
соли - 25 г;
Кисур 9% - 100 мл.

Кување

Мој скуасх, уклоните стабло и социјализацију. Пресећи их у кругове, дебљине 2-2,5 цм. Сјежите зеленило на 5 цм комада. Прекривајте паприку у дужини на неколико комада. Исеците бели лук није у реду. Половина зеленила са паприком и белим луком положена је на дно стерилизованог тегла, на врху чврсто стављамо тиквице, а преостале зеленице и зачине.

Разблажите сол и сирће у води, доведите до вреле и сипајте тиквице врућим маринадом. Затим се банке стерилишу, са запремином од 0,5 литра - 5 минута, 1 литром - 8 минута, 3 литре - 15 минута.