Верује се да у свакој шали постоји нека истина, тако да у речи "Алкохол лече од свега осим алкохола", ту је и горка нота истинске материце. Па, морам признати алкохол и, посебно, вино је био контроверзни производ дуги низ година. Контроверза о предностима и штетама вина не слаже - неки верују да без тога нигде други не тврде да су све болести из зелене змије.
Вино за дијабетичаре?!Свесни смо традиције француског (и већине становника других "јужних грожђа"), пити вино уз оброк. Да видимо шта је добро у вези тога.
Главна предност вина по нашем мишљењу је да ово пиће успорава ослобађање угљених хидрата - то јест, њихов распад у глукозу и улазак у крв. Што се брже одвија овај процес, што брже треба требати панкреас, а неколико година таквог рада је на граници, најчешће они воде до дијабетеса типа 2.
Вино помаже у варењу протеина, смањује апетит (регулише ослобађање инсулина), што је посебно корисно када користите вино за губитак тежине како бисте смањили апетит увече. У овом случају, пиће постаје делимични "добављач" енергије, која не захтева производњу инсулина. Бело сухо вино је из тог разлога дозвољено чак и дијабетичарима.
Црвено - на месо, бело - за рибуЈапанци, за разлику од Француза, не могу само пити, верујући се самим препорукама соммелиера - спровели су студију која је доказала да заиста пијете црвено месо и бело вино за рибу.
Све је у вези гвожђа - црвено је много више од бијелог. Због тога, бело вино треба пијати са производима, гдје је садржај Фе много мањи - тако да његов деликатни укус није пригушен, а црвена се може једити рекордним држачем за гвожђе, месо, а ипак пићемо.
Експерименти потврђују да морате да пијете црно вино како бисте изгубили тежину. Ово је заиста вредан производ који помаже ослобађању ендорфина, због чега је процес губитка тежине лакши стрес . Међутим, како би корист не пролазила на штету, неопходно је придржавати се норме - 1-2 чаша дневно.