Говедина у посудама у пећници

Шта ако купиш нежну млађу краву? Пеците га у посуду! За месо као што је говедина, овај начин кувања је одличан. Изгледа да је посебно нежна и мекана. А ако додате поврће, месо је намочено соком, испуњеним аромом зачина и растопити у уста. А ипак - то је врло једноставно! Пресекли су говедину у посудама, послали у пећницу и "заборавили" сат времена док се ваш дом није напунио са укусним мирисом меса. Због тога има толико рецепата за говедину у посудама, и они су тако популарни.

Говедина гурање у лонцу са павлаку

Састојци:

За месо:

говедина - 1 кг;
лук - 4 комада;
биљно уље - 6 тбсп. кашике.

За сос:

брашно - 1/2 тбсп. кашике;
павлака - 1 стакло;
сенфа - 1 тсп;
сол - 1/2 тсп.

Припрема

Како кувати говедину у поту? Опрати месо у хладној води, осушити га папирним ручником, уклонити вене, вишак масти и исецати на ситне дијелове преко влакана. Лук сече на пола прстена. На дну сваког лонца, налијте кашику уља, положите месо с луком, со и мешајте. Покријте поклопце и пошаљите пола сата у пећницу, загрејте на 180 степени.

За сосу мијешајте брашно сланом, сенфом и павлаку. Можете додати гомилу пре-натопљених сушених печурака. Ароме се мешају и постану чаробне. Сипати сос у посуде и оставити још пола сата у пећници на малу топлоту.

Говедина са поврћем у лонцу

Састојци:

Говедина - 800 г;
патлиџан - 600 г;
Бугарски бибер - 2 комада;
парадајз - 4 комада;
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
бели лук - 6 каранфилића;
першун - 1 гомж;
биљно уље - 1/3 Арт;
сол, мљевени црни бибер - по укусу.

Припрема

Припремите месо као у претходном рецепту. Затим пржите комаде говеђег меса заједно са коцкастим луком и шаргарепом. У посебном тигању пржите крпице патлиџана, папра и парадајза (можете узети ваш омиљени сет поврћа - то ће једино имати користи од тога - не бојте се експеримената у кухињи). Комбинујте месо са поврћем, ставите у посуде, сол и бибер. Покријте поклопце и печите сат у пећници на малу топлоту.

Додајте здробљени бели лук и сецкани першун на говедину печену у лонцу. Задржавамо неколико минута испод затворених поклопаца. Послужите врућим, са павлаком или мајонезом.

Говедина са пиринчем у лонцу

Састојци:

говедина - 250 г;
смеђи пиринач - 1 шоља;
ђумбир (нарибан) - 2 тсп;
Бајмци (здробљени) - 3 тбсп. кашике;
броколи - 200 г;
соја сос - 3 тсп;
биљно уље - за пржење.

Припрема

Резано припремљено месо и пржите у добро загрејаној посуди са бадемом, ђумбиром и броколијем око 5 минута. Ставите половину говедине у посуде, додајте опран пирин и изнад меса. Треба имати на уму да повећање густине у запремини и испуњавање посуда не сме бити веће од 2/3. Напуните врућу воду са два прста изнад нивоа меса. Подједнако дистрибуирати сос од соје у посудама. Можете додатно сати и бибер. Послан је пола сата у пећници, загрејан до 200 степени. Ако током тог времена пиринач не буде куван, а вода је већ исцрпљена, додајте мало вреле воде и држите још 3-5 минута.

Говедина у лонцу са кромпиром

Састојци:

телетина - 1 кг;
кромпир - 10 комада;
суве шљиве - 100 г;

црни лук - 3 комада;
першун, копер - 1 гомилица;
биљно уље - за пржење;
сол, црни бибер - по укусу.

Припрема

Припремљено сечење и пржење меса с луком, шире се у посудама. Додајте кромпира на резанце, полу сузама. Послажемо у рерну на споријој ватри око сат времена. 5 минута пре спремности додамо у посудице фино исецкане зеленило.