Говедина у фолији
Говедина, печена у комаду фолије, може бити и изврсна свечана посластица и срдачан оброк на једноставној породичној вечери. А ако га пресечете на танке комаде, онда је месо савршено за прављење сендвича.
Говедина у мултиваријантној фолији
Састојци:
- говедина - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- сенф, зачини - по укусу.
Припрема
Размотрите једноставан начин кувања говеђег меса у фолији. Узмите комад охлађеног меса, трљајте сенф , со и бибер. Чоколадне прстене на лицу, сипајте воду са сирћетом и оставите 30 минута да маринирате. Онда га поставите на месо и све завијте у фолију. У својству мултиварка налијте мало воде, поставите посебну корпу за кување јела за пар и ставите га на комад наше говедине. Поставили смо режим "Кување за пар" и обележимо око 60 минута. Затим померимо месо на тањир, га развијамо, исецемо на порције и слузимо за сто. Говедина у фолији у двоструком котлу испада веома мирисна и сочна.
Говедина са сливама у фолији
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- мајонез - 6 тачака. кашике;
- слане - 250 г;
- сенф - 3 тбсп. кашике;
- зачини
Припрема
Шљунак Моје, потопите 15 минута у хладну воду. Тада се течност исушује, а сушено воће се смањује на пола. Чесен очисти, прођемо кроз бели лук и мијешамо добијену грулу сланом и бибером. Сада додајте сенф, ставите мајонез и све темељито исмешајте.
Ми перемо говедину, осушимо и направимо дубоке резове на месу на растојању од око 1,5 цм, а не сечемо до краја. После тога положите говеђину на фолију и темељито га подмазујте куваним сосом. Ставили смо неколико резина сланине у сваки надрезик, чврсто обмотати месо у фолију и послати у фрижидер да маринирају 5-6 сати.
Рерна је пред-освјетљена и загревана до 200 степени. Ставите месо на плочу за печење, ставите у пећницу и пеците око сат времена. Затим пажљиво уклоните фолију и поново пошаљите говедину у пећницу још 20 минута.
Говедина у фолији са кромпиром
Састојци:
- Говедина - 200 г;
- сијалица - 0.5 ком.
- кромпир - 300 г;
- биљно уље;
- зачини
Припрема
Обришите комад говедине темељито и исеците месо на мале делове. Пред-очистимо и резимо кромпир, и исецемо лук на танке полупроверте. Сада узмемо фолију, мастимо је са биљним уљима, поставимо делове меса и покривамо је једним слојем лука. Сол, бибер по укусу. На месу са луком поставите кромпир крпеља и уметните фолију у затворену коверту. Пажљиво пренесите сноп на плочицу за печење и пеците месо 45-50 минута на 180 степени.
Говедина у фолији у аерогрилу
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- шампињони - 500 г;
- масна крема - 0,5 ст .;
- биљно уље;
- зачини
Припрема
Секоћемо месо стриктно преко влакана на танке комаде, добро га победимо, посипати млетим бибером и сланом по укусу. Сада га ширимо на врућу тањир и бринимо врло брзо док се не створи руж и апетизирајућа корица. Олуштени и нарезани кромпир се лагано пржени на истом путеру. Прво исеците гљиве, а онда сипајте крему и паприкаш док се не припремите. За сваки део узимамо посебан слој фолије, прво ставимо месо на њега, затим кромпир и печурке на врху. Зачините са зачинама, добро омотајте и пеците 40 минута у пећницу са конвекцијом.