Говеђа јела за другу
Међу свим врстама црвеног меса, говедина се сигурно назива најобухватнијим. У току је готово било који део трупа, од којих се сваки може користити у засебном јелу и припремљен на основу различитих технологија. Узимајући прилику да вам испричамо о свему разноврсности овог меса, пожуримо да поделимо начине припреме јела од говедине за другу.
Говеји рецепт за другу
Ако је у руци говеђе месо, онда се може утопити у кремасти сосу на начин Бееф Строганофф-а. У оквиру овог рецепта, компанија ће направити печурке по комадима говедине. Можете да послужите готовом говедином са било којим пожељним додатком, али биће посебно погодно ако се комбинује са тестенином или кромпиром.
Састојци:
- говедина јуха 115 мл;
- млеко - 105 мл;
- бело вино - 115 мл;
- Сушени лук и першун - 1 кашичица;
- целера (семена), паприка - на? х кашике;
- црни лук - 145 г;
- говеђи пулп - 1,2 кг;
- павлака - 265 г;
- брашно - 35 г;
- шампињони - 175 г.
Припрема
Почните са припремом меса. Поделите говедину на мале комаде средњих димензија, сварите свако до мастила, а затим пређите на засебно јело. Уместо говедине, пустите лук на печурке печурке у истом тигању, а затим додајте месу зачини након што се вишак влаге из гљива испарава. Посути месо и печурке брашном, а након мешања додати смешу млијека и млијека бијелим вином. Нежно спојите течност са павлацем и оставите на ниској врућини, чекајући згушњавање соса и потпуну спремност самог меса. Друго јело говедине је спремно у журби, можете га одмах служити.
Друго јело говедине у пећници
Ако не знате шта треба направити од говедине за другу, онда ће овај рецепт морати бити згодан чак и ако планирате да покријете празнични сто. Ови прости ролни могу бити пуњени скоро свим, али наша варијација садржи грожђе, ораси и сир на бази.
Састојци:
- гомила грожђа;
- бело вино - 65 мл;
- гомила зеленог першуна;
- нар. пармезан - 65 г;
- бели лук - 4 зуба;
- хљеб - 45 г;
- боровине - 70 г;
- говеђег меса - 780 г;
- лук - 35 г.
Припрема
Благо спаси лукове лука и прскајте вино. Када се течност испарава на пола, додајте грожђице, першун, бели лук и исецкане боровине. Скините пуњење са врућине, охладите и додајте сир.
Резање целулозе и сезону великодушно. Расподите пуњење преко месног слоја и увијте га у ролни. Поправи сваку ролну са ражњацима и браон на високој врућини. Печена ролна се пеци на 190 степени 25 минута. Припремљено месо треба лежати око 10 минута пре резања.
Шта да кува од ребара говедине до друге?
Ако се одлучите за јело говедине за другу у посудама, онда користите најјефтиније месо, на пример говеђа ребра, која након дужег страшења почињу да се распадају испод вилице и откривају њихов максимални укус.
Састојци:
- пиво - 870 мл;
- ребра говедина - 1,8 кг;
- сланина - 115 г;
- шаргарепа - 165 г;
- црни лук - 185 г;
- целер (стебла) - 3 комада;
- парадајз пасти - 85 г;
- говедина - 1,1 л;
- Сос у Ворцестерсхире - 25 мл;
- шећер - 5 г.
Припрема
Спржите сланину сланине док их не питате. О загрејаном масти, спасите поврће и обријте своје месо. Распадајте припремљене састојке у посуде, а затим припремите смешу пива, јуха, парадајз пасте, воћара и шећера. Подједнако дистрибуирајте добијену смешу у свим посудама и ставите их у претходно загрејану у пећ за 185 степени на сат и по. Као резултат, течност се мора претворити у згушнути сос, а месо се меша.