Ван сезоне, када се на полицама не пронађе свеже пасуље, увек можете купити замрзнут производ, који је савршен за кување и кување. Опције за укусне супе од бобана за различита времена у години, детаљно ћемо размотрити у следећим рецептима.
Као основа супе, можете користити и брашну од поврћа и пилеће јуле. Одлучили смо да останемо на другој опцији, припремајући лагану храну и истовремено нискокалоричну супу од бобице.
Састојци:
Припрема
Поставите посуду са густим дном или бројлеру преко ватре и сипајте му мало маслиновог уља. Грејање маслаца, користите за печење сесекљаног лука с целерним стабљима. Када је поврће прозирно, додајте чичак каранфилић, кумин и чили. Ставите нарезане траке филета. Сачекајте да месо зграби и попуни сву чорбу. Чим се брод долази до цурења, баците боб у супу, смањите топлоту. Угријемо супу са боранијом и пилешћу 10-15 минута или све док се пасуљ не припрема, а затим служи, посути с цилантром.
У склопу ове супе пронађена је комбинација две врсте пасуља: зелене бундеве и бело. Посљедњи чини супу густим, кремастим, а такођер додаје ситости.
Састојци:
Припрема
Пре него што скувате супу од житарица, у врућем уље испржите ситан огртач од чесна док не пусте укус буквално пола минута. У резултујућем маслиновом путеру ставите спанаћ и ђумбир. Сачекајте да спанаћ избледи. Одвојено бланшати пасуљ шпаргле све до меке. Ставите зелени и бели пасуљ у посуду блендера, додајте спанаћ, а затим сипајте у рајчицу и крему од поврћа. Превуците све састојке све док не глатке, сипајте у посуду и доведите до врелице. Попити чорбу са зеленим сосом са сланом и лимуновим соком по укусу. Послужите посуду, додајте јој першун.
Класични италијански минестрон - оличење опруге у вашој плочи. Сет разноврсног свежег поврћа ће вас одушевити не само својим укусом, већ и са светлим бојама.
Састојци:
Припрема
Постављање великог шерпа на средње вруће, сипајте маслиново уље и пустите га да се загреје. Ставите сецкани лук у врућем уљу и пропуштајте 2-3 минута, додајте сесекљан лук, целер и боб. Наставите пржити још 4-5 минута, а затим ставите коцке тиквица и парадајза. Сипајте све пилеће броколи, воду, ставите листове мајчине душице и ловорике. Када супа дође до цурења, смањите топлоту на минимум и наставите кување још сат времена, покривајући пан. На самом крају ставите зелени пасуљ и бијели пасуљ, листове шпинасте и сипајте у вино. Нека биљна супа и зелени пасуљ трају око 20 минута пре служења. Послужите посутом пармезаном.