Ћачкавица на води

Сви знају да су житарице корисни производ на нашем столу. Садрже велику количину угљених хидрата, чиме су изврсни извор енергије. Али најчешће једемо пиринач, хељде, овсену кашу, али ми незаслужено заборављамо на грмље јечма. А узалуд, направљен је од јечмена, који садржи протеине, угљене хидрате, ензиме, витамине А, Е, Б, Д. Каша из ове житарице је добра за варење. При кувању повећава се у величини до 5 пута. Заспи у супу, кува вискозну и дробну кашу, чак се може пунити пилетином! Али ћемо разговарати о томе како се кувати укусна јечам на води.

Ћачкавица на води - рецепт

Припрема јечма је врло једноставан процес. Најважније је знати неке тајне које ћемо сада поделити с вама.

Састојци:

јечам гритс - 1 чаша;
вода - 2 шоље;
маслац - 1 тбсп. кашика;
соли по укусу.

Кување

Пре кувања, сипајте косу у суву тачку и пржите око 5 минута, стално мешајући. Уверите се да не гори. У врелу слану воду постепено уводите гранулат и кувајте на ниској температури све док вода не сипа, додајте уље. Затим угасите ватру и обмотите крпицу у пешкир тако да каша "достигне".

Јешерну кашу са тиквицама и свињетином у лонцу

Састојци:

круп јечма - 200 г;
вода 400 г;
свињетина - 300 г;
маслац - 50 г;
црни лук - 1 ком.
корење (средње величине) - 1 ком.
бундева - 250 г;
парадајз - 2 комада;
со, зачини - по укусу.

Кување

Месо је исечено на ситне комаде, шаргарепа - сламчице, тиквице - коцке, лук је меленко кросхим, лупи парадајз и бријање у блендеру. Месо с црним луком, шаргарепа пржите, додајте бундевицу, парадајз пиреју и паприкаш око 5 минута, слану, бибер по укусу. Ми померимо месо са поврћем у посуду, заспавамо с испраним зрном и улијемо кључајућу воду. Ставите посуду у топлу пећницу, поставите температуру на 180 степени и оставите 20-25 минута, а затим извадите, додајте уље, мешајте и још 15 минута у пећници. Мирисно и предјело јело спремно служи.