Сир са зеленилом - рецепт
Укусни и здрави сир можете лако припремити код куће. Изгледа угодно нежним, униформним и мирисним! За пикантност можете додати мало врућег папричица или чесна, што ће посуди дати укусни и јединствени укус. Ова ужина се може ширити на крутоне, хлеб, крекере или обичне колаче. Посуђите сродним домаћим сиром с биљем и показаћемо вам неке рецепте за припрему.
Рецепт за домаћи сир са биљем
Састојци:
- кефир - 1 л;
- јаје - 6 комада;
- млеко - 1 л;
- соли - 4 тсп;
- врући црвени бибер - 0.5 пинцхес;
- кумин - штапић;
- бели лук - 1 каранфилић;
- копер, зелени лук, цилантро - гомила.
Припрема
Сипајте млеко кефиром у посуду и поставите га на пећ. Без кухања додајте пилећа јаја, лагано пребијене соли, у смешу у танком току. Масу доводимо до вреле и кувајте, мешајући, на ниској температури неколико минута до тренутка када се вхеи почне раздвајати. После тога лагано уклоните посуду са врућине, оставите мало хладније, а затим баците исецкане свеже биље, црвену паприку, куму и истисните каранфилић од белог лука. Темељно мешати, сипати врућу маса у сјај који је претходно покривен газом и изравнати све са кашиком. Онда га увртамо у чвор, обесите га са посудом и оставите је на стакло у серуму. Затим се газа нежно развлачи, резултујући грудни сир помера се на плочу, прекривен робом газе, прекривен тањом на врху и ставља на неку врсту угњетавања. Структуру уклонимо у фрижидеру неколико сати, а затим послужимо готовим сиром зеленом и кумином на столу, резане, са парадајзом и црним хлебом.
Цоттаге Цхеесе Реципе витх Греенс
Састојци:
- свежи першун - 4 сприга;
- копер - 4 спригс;
- чили паприка - 1 ком.
- црни бибер грашак - штапић;
- сиромашни сос - 180 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- зачини
Припрема
Першун и перило пере, протресати и исецати ножем. Сипајте чили паприке, уклоните све семе и гриндите. Сипати црни бибер у малтер са грашком и добро промешати, на прах. Затим положите дубоку посуду качкаваљке, павлаке и помешајте до пухастог масе. Сада додајте бибер, зачине и зачине. Затим поставите све у калупе и ставите у фрижидер. Припремите сиреве сира на крекери, кекси, хлеб и служи за столом.