Бакед Милк
Печено млеко је оригинални руски производ. Традиционално печено млеко припрема се само у руској пећи - овде се стварају идеални услови за производњу овог пића. Међутим, у савременом свету немогуће је пронаћи прави руски штедњак у граду. Али то не значи да не можете кувати и пробати печено млеко. У променљивим историјским условима, такође су се променили рецепти за печено млеко. У овом чланку ћемо објаснити како направити печено млеко код куће.
Данас ћемо погледати како направити печено млеко на два најчешћа начина. Ово се кува у пећници иу спорном кухињском апарату.
Како направити растопљено млеко у пећници?
Неопходно је исушити све млеко (око 3 литре) у једној посуди и довести до врућине на малу топлоту. Филм за млеко који се испружио након врења за уклањање и сипати вруће млеко преко глине.
Керамика је идеална за кување печеног млека у пећници. Омогућава га да се загреје равномерно и не емитује никакве штетне материје (нпр. Пластичне посуде, на пример). Стандардне посуде за печење имају запремину од 500 мл, тако да се 3 литра млека лако уклапа у 6 лонаца. Ако немате толико глине посуде, можете користити било који други контејнер за печење у пећници. У том случају, морате поново израчунати количину млека коју ћете користити.
Препоручујемо употребу контејнера од глине, јер керамика омогућује равномерно загревање млека и, уважавајући температурне услове, спречава паљење млека. Млеко се кучи на температури од 100 степени, тако да је важно држати температуру у пећници на 80-90 степени, онда млеко неће побјећи и неће палити, а ваша пећница и посуђе ће остати чисте.
У складу са рецептом од печеног млека, треба га печити у пећници неколико сати. Када кувају 2-3 сата, млеко добија деликатну крему и пријатну арому карамеле. Што дуже млеко буде загрејано у пећници, то је више засићена боја и арома. Рецепт печеног млека у пећници не подразумева остављање млека да муче више од 8 сати. Зато што након овог времена, већина хранљивих материја је уништена.
Припрема печеног млека у спору штедњак
Спори штедњак је алтернатива пећници. У савременом свету, када се брзина живота брже постаје и нема времена за проводити много времена за припрему хране, мултикоокери су постали прави спас за домаћице, јер вам омогућавају да кувате најкомплексније јела и уштедете много времена. Печено млеко може се кувати у спорном кухињском апарату, а рецепт јој уопште није компликован. Да бисте то урадили, морате одабрати оптималну количину млека и одабрати начин гашења. Након 4-6 сати млеко ће бити спремно. Када користите мултицоокер, не морате стално гледати млеко, тако да можете посветити време другим стварима. Ас 
По правилу, након 4-5 сати, печено млеко на температури од 80-90 степени стиче меку карамелну боју и арому, што га чини укусним и корисним деликатесом.
Верује се да је током утврђивања млека већина хранљивих материја уништена, па је печено млеко потпуно нездраво. Ово је само делимично тачно - заиста, мало је витамина Ц у растопљеном млеку у поређењу са целим млеком. С друге стране, процес грејања чини млеко тлоценим испаравањем одређене количине влаге. Такође, у пекарском млеку, садржај витамина А, калцијума и гвожђа је већи. Лекари препоручују храну са пробавним проблемима, јер се апсорбује боље од целог крављег млека.
Поред тога, грејање млека може да убије све нежељене бактерије, тако да се може безбедно давати деци. И из тог разлога, остаје свеже дуже и не кисело.
Код куће, поред печеног млека, можете да кувате јогурт или јогурт , дефинитивно покушајте.