Сауте тиквице и патлиџан

Сауте тиквице и патлиџан је здраво, хранљиво и врло укусно јело које савршено допуњује ваш мени током целе године.

Сквош са јајима са осталим поврћем и зачини ствара сочну и мирисну структуру посуде, која је укусна и топла и хладна. Због тога, у периоду богатства свежег поврћа треба водити рачуна о ван сезоне и припремити такву снацку за зиму.

Како се кувају саутом патлиџан и тиквице, које ћете научити детаљније из наших рецептура.

Поврће са поврћем са патлиџама и тиквицама - рецепт

Састојци:

јајне плоце средње величине - 2 комада;
средње тиквице - 1 ком.
парадајз средње величине - 3 комада;
Бугарски бибер - 2 комада;
црни лук - 250 г;
корење - 220 г;
бели лук - 2-3 гриничице;
биљно уље - 75 мл;
мљевени црни бибер;
шећер;
сол;
босиљак, копер и першун.

Припрема

Олучени лук се сјече на коцке и смеђе у биљним уљима пет минута. Затим смо поставили мркву ољуштене и резане у траке, додавали смо освежење коже и сесекљан парадајз и сјебали у широке латице слатки бугарски бибер.

У другом тигању са биљним уљем, наизменично пржите патлиџан и тиквице, исеците на велике коцке и положите се с остатком поврћа. Посуђујте посуду сољу, бибером, додајте гранулирани шећер по укусу, загрејте и кували пет минута, покривајући посуђе са поклопцем сауте. На крају кувања, баците у сецкани бели лук, а свеж копер, босиљак и першун.

Затворени патлиџан и тиквице у спорим кухињама

Састојци:

патлиџан - 620 г;
тиквице - 320 г;
парадајз - 580 г;
Бугарски бибер - 140 г;
црни лук - 160 г;
бели лук - 4-5 каранфилића;
маслиново уље - 65 мл;
першун - 3 спригс;
зелена зелена - 3 сприга;
мешавина млевених паприка;
сол;
свеже зеленило.

Припрема

Јајце и тиквице опере, обришите сухо, исеците на велике коцке, потресите сољем и оставите на страну.

У међувремену, опран слатки бугарски бибер је поштеђен од стабљика и семена и исецкан у траке или сече у латице. Моје парадајз и исеците на мале резове. Одлучите црни лук и бели лук, не пере и рукујте не баш фино, фино исеците зеленило.

Сва зеленила са зеленилом су зачињена маслиновим уљем, со и земљом са мешавином паприке, мјешавина и стакла их у уљаним капацитетом спорог шпорета. Први доњи слој треба да буду патлиџани са тиквицама, а задњи врх парадајза, остатак локације није важан.

Споро штедњак подесите у режим "Каљење" и припремите посуду два сата.

Такав сутра је добро у топлој или хладној форми.

Сауте тиквице и патлиџан за зиму

Састојци:

патлиџан - 520 г;
тиквице - 420 г;
парадајз - 980 г;
Бугарски бибер - 450 г;
црни лук - 250 г;
шаргарепа - 650 г;
бели лук - 4-5 каранфилића;
рафинирано биљно уље - 145 мл;
свеже зеленило - 1 гомилица;
јабуковог сирћета 6% - 30 мл;
мљевени црни бибер;
сол;
свеже зеленило .

Припрема

Очистимо лук и шаргарепу, исецкати их на коцкице и послати их у загрејан коалоне, након што је претходно сипао половину норме биљног уља.

Бугарски бибер је поштеђен од стабљика и семена и исечен у сламице средње величине. Сквош, јаја и парадајз на велике коцкице. Не заборавите да претходно опереш све поврће и осушите.

Прерађеним шаргарепом и луком бацамо парадајз, а за пет минута прелијемо преостало уље и оставимо остатак поврћа. Рачите двадесет минута, уклоните са топлине и оставите да се потпуно охлади. Затим поново загријати поново, утопити још двадесет минута и опет се хладити.

Сада додајте сољу и бибер по укусу, доведите поврће на спремност на око десет минута, баците ситан лук и зеленило, налијте у сирћет и након два минута проширите их. стерилне тегле . Ми затворимо поклопце са куваним поклопцима и утврдимо под топлим покривачем док се не охлади, окрећући тегле наопако.