Печена патка - оригинални рецепти кувања птица у пећници

Неке јела припадају онима које нећете кувати сваки дан, али за празнике су најбоља опција. Са апсолутном сигурношћу можемо рећи да се таква печена патка сматра тако невероватном деликатношћу која неће оставити равнодушног члана било ког члана породице.

Колико је укусна пецина?

Хостесе који ће по први пут кухати птицу требали би знати неке тајне. За многе, поставља се питање, како најбоље пецати патку у пећници да би се оштар и укус ће вас подстакнути да је поједете у јиффи? Овај резултат се може постићи ако пратите одређене препоруке:

1. Први корак је очистити птицу од перја. И урадите то најбоље подупиреци труп преко отворене ватре.
2. Друга фаза, која ће помоћи у решавању питања како правилно испећи патку, маринира, захваљујући којој храна стиче јединствени укус. Маринада је припремљена од 2 жлице. кашике топљеног меда, лимунов сок, пола чаше вина. Други преферирају мешање сенфа и соје.

Како потпуно да пеците патку у пећници?

Јело са јабукама испада заиста занимљиво и укусно када га припреми кухар. На новинарском кувару, патка печена у пећници са јабукама успеће ако слушате савјете и препоруке. Боље је користити птицу, која уклања све масти, тако да током кувања не шири непријатан укус.

Састојци:

• птица - 2 кг;
• јабука - 500 г;
• лимун - 1 ком.
• ђумбир, цимет, црни бибер.

Кување

1. Труп је опечен, превучен мешавином свих зачина.
2. Јабуке нарезане на резове.
3. Сок излази из лимуна, који треба да посипа јабуке.
4. На врху одсеченог воћа цимета и со, као и друге зачине.
5. Маса попуњава труп и причврсти зубе. Уз ивице праве плитке резове где су крила скривена.
6. У утиатнитсу или коалону се спусти и пошаље у пећницу.
7. Сваких пола сата узимају и прелете масноће које је исушило.
8. Припремите печену патку на 2 сата.

Патка је пекла у рукаву

У нади да ће изненадити своје вољене и припремити делицију, вреди се одмакнути од стереотипова и покушати нове комбинације. На пример, замените уобичајени кромпир и поморанџе са поморанџе. Патка у поморанџима, печена у пећници, испоставља се мирисна и сочна чак иу најпрометнијим домаћицама ако пратите упутства корак по корак.

Састојци:

• млада птица - 2 кг;
• наранџасто - 3 комада;
• со, зачини;
• мајонез - пола чаше.

Кување

1. Све длаке су уклоњене из трупца, испране и реп одрезан.
2. Сок од поморанџе разређује мајонезом, зачини.
3. Излучена, исецкана на мале делове и лежи унутар трупа.
4. Птица је пресвучена завршном мешавином, а затим се од рукава одсече трака довољне дужине. Поправи се са обе стране, шири се на плочицу и шаље у пећницу.
5. Печена патка се кува 2-2,5 сата, периодично залијевана са насталим мастима.

Патка печена у фолији

Методе кувања измишљене су многе. Рецепт за печену патку, који је врло једноставан, укључује употребу фолије која је увек у кухињи. То ће помоћи да месо буде благовремено, сочно, а укусна арома која потиче из печене патке попуњава цео стан.

Састојци:

• птица - 1 ком.
• сенф;
• маслиново уље;
• зачини

Кување

1. Сос је комбинован са маслиновим уљем, додајте зачине.
2. Мешавина замазаног трупа напољу и изнутра.
3. Оставите се да маринирате сат времена, а затим се чврсто завитите у фолију и пошаљете у пећницу.
4. Максимално 1,5 часа.

Маринирана патка печена у пећници

Свака домаћица кува свечано јело са великом пажњом. Али можете без проблема да разгледате себе и своју породицу са укусном јело, нарочито ако направите такво јело као качкаваљ који се пече у пећници. Испоставља се укусније, а укус је богатији.

Састојци:

• птица - 2 кг;
• суво црвено вино - 60 мл;
• вински сир (6%) - 40 мл;
• бели лук - 6 каранфилића;
• мед - 70 г;
• сунцокретово уље - 35 мл;
• ђумбир, цимет, мушкатни орах, црни бибер;

Кување

1. Стисните бели лук кроз дробљеницу, мијешајте са зачинама, медом и путером. Спустите у блендер до беле боје. Сипајте сирћет и вино.
2. Труп је оштран са маринаде са свих страна. Промените утиатнитса и оставите на дан. Ако таквог времена не постоји, онда барем 12 сати.
3. Пре него што пошаљете у пећницу, промакивајте од влажности маринаде и покријте фолијом.
4. Прво пеците 20 минута, затим отворите пећницу, прелијте пропуштену масноћу, окрените и опет пеците 2 сата.
5. Фолија се уклања и остави у пећници још 40 минута.

Печена патка са медом и сенфом

Идеално је изненадити госте с укусном јелом, у сенфи, у пећи с медом. Многи се плаше да узму такву деликатност, с обзиром на то да ће месо постати тешко и недопустиво. Али, након једноставног рецепта, печена патка излази савршено.

Састојци:

• птица - 2 кг;
• сенф - 2 тбсп. кашике;
• течни мед - 2 тбсп. кашике;
• вода - 1 чаша;
• ђумбир и друге зачине.

Кување

1. Мед и сенф, ђумбир и све зачине које они воле мешају у хомогену масу. Можете чак и додати ракију по укусу и ароме.
2. Смеша је добро обложена трупом напољу и изнутра, затим се проширити назад у посуду, налијте мало воде и ставите у рерну 1 сат.
3. Током печења вода треба периодично залијевати.

Патка је пекла у коморе у пећници

Ако нема времена за зезање са маринадом, сачекајте док се месо не маринира, а такође и ако не постоји одговарајући облик, онда ће пека бити одлична опција. патка у пећници с кромпиром . У овом случају, пију у било ком дубоком посуђу, додајући уобичајени поврће.

Састојци:

• перад - 1,5 кг;
• кромпир -1 кг;
• бели лук - 1 глава;
• једна јабука;
• мајонез - 100 г;
• сол и бибер.

Кување

1. Чесен се исечи на ситне комаде, а затим се разбије у малтер. У посуду, помешаној са мајонезом, зачини док се не постара.
2. Руке мешају слој са смешом и остављају да маринирају пола сата.
3. Кромпир је ољуштен, исечен на резине или коцке. Слично томе, долази из јабуке.
4. Кромпир се шири на пециву са првим слојем, а потом и маринираним месом, на коме су скривени делови јабука.
5. Покријте фолијом, пеците око 1 сат.

Печена патка у тесту

Ако скувате храну у целом тесту, постаће централно јело свечаног стола. Печени патак сос може бити било који. То можете сами кувати од бруснице, малине, трешања и чак поморанџе. Патка у тесту, печена у пећници, испада да је необично укусна и нежна.

Састојци:

• труп - 1,5 кг;
• бели лук - 5 зуба;
• брашно - 300 г;
• вода - 200 мл;
• зачини;
• биљно уље.

Кување

1. Из брашна и топлих вода гнетите тесно тесто.
2. У малим резовима у трупу лежи на каранфилићем белог лука.
3. У посуду мешајте зачине, маслац и мало здробљеног лука.
4. Смеша се утрља и изнутра и споља.
5. На дну обрасца са високим страницама леже тесто, а онда птица која је затворена тестом.
6. Пеци се у рерну сат и по, након чега се горњи део теста отвара и пусти да се црвене око 25 минута.

• ← Бакед Цод
• Печена патка →