Багеле на кефир

Багеле су веома укусна пецива са различитим надувавањем, која је добила ово име због свог облика, подсећајући на животињске сирене. Печени су од различитих врста теста, а за пуњење користе џем , кондензовано млијеко, дебео џем, џем или орахе. Хајде да сазнамо данас са тобом како кувати закривљене и слатке багеле на кефир.

Багеле на јогурту без квасца

Састојци:

кефир - 250 мл;
брашно - 600 г;
маслац - 200 г;
јаје - 2 комада;
шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
биљно уље;
ванилин шећер - 1 кесица;
сол, сода - штапић;
џем за пуњење.

Припрема

Сада ћемо рећи како кувати багеле на кефир. Дакле, маслац мало мало омекшајте, додајте јаја, сол и ванилин шећер по укусу. Све је темељито бачено са миксером при малој брзини све док се не заглади.

Поур кефир у засебну посуду, баци шипку соде, мијешати и постепено га сипати у мешавину уља и гнетити. Пређите брашно унапред кроз сито и постепено сипајте у припремљену масу. Сада гнетите меко и еластично тесто, што је тачно 30 минута, ставите у фрижидер, увити у филм за везивање. И овог пута ми упалимо пећницу и загрејамо до температуре од 150 степени.

Затим хлађено тесто увијте у танак слој, дебљине 5 мм, исећи га у једнаке троуглове и ширити мало дебео џем на широкој страни сваке од њих.

Затим нежно обмотите троуглове у багелима и пређите на плочицу за печење, подмазаном биљним уљем. Печемо производе у пећници око 30 минута, до завршетка. После тога пажљиво поставите топло багеле са џемом на кефир на прелепом посуду и посејано по вољи са шећером у праху.

Рецепт за багеле на јогурту

Састојци:

кефир - 250 мл;
маслац - 200 г;
суви квасац - 5 г;
брашно - 650 г;
јаје - 2 комада;
ванилин - 1 врећица;
шећер у праху - по укусу;
прашак за пециво - штапић;
кувано кондензовано млеко - за пуњење.

Припрема

Прелиминарно уклањамо кремасто масло из фрижидера и оставимо га да одмрзне на собној температури неколико сати. Затим ставите у посуду, гнетите вилицом, додајте јаја, сол и ванилију. Кефир се меша са прахом за пециво, разблажи квасац у њој, мијешати и сипати све до мешавине уља. Постепено додајте брашно и гнетите тесто све док не постане нелепасти и еластичан.

Онда га поделимо на неколико делова, од којих сваки формирамо лоптицу, увијамо га у равну торту и исецемо у 8 сектора. Сада ставите кувано кондензовано млеко и обришите троуглове у центар. Покривајте послужавник за печење папира за печење, изложите припремљене кесе и пошаљите у загрејану рерну око 30 минута. Печемо производе на температури нижу од 160 степени до златне боје. Након тога посипајте шећером и позовите свима на сто!

Багеле на кефир и маргарин

Састојци:

павлака - 200 мл;
млечни маргарин - 200 г;
брашно - 350 г;
мљевени цимет - 1 тсп;
шећер - 2 тбсп. кашике;
јаје - 1 ком.

џем - по укусу.

Припрема

Сви састојци, осим џемова, мијешати у посуду и гнетити благо напето хомогено тесто. Ми га уклонимо 15 минута у фрижидер, а затим га увијамо у слој око 3 мм дебљине. Онда га исеците у секторе, изложите било какво пуњење и претворите у багеле. Све производе добијамо у посуду за печење, замазану уљима и послати у пећницу око 30 минута. Пецимо пециво на 180 степени док се не кува.