Багеле са семенима мака
Багеле - традиционално пециво популарно у многим земљама. Име је заглављено на руском због облике који подсећа на рогове неких животиња; багеле су ролне са различитим пуњењем, тесто се користи другачије ( квасац , без квасца, круховитог пепела, пуфа). Једно од најкориснијих пуњења је маково семе. Багеле с маком - одлична варијанта печења јутарњег чаја.
Рецепт за сендвиче са маком
Састојци:
- природни путер - 200 г;
- јаје пилетине - 4 комада;
- природна павлака - 100 мл;
- високо квалитетно пшенично брашно - око 2 чаше;
- гранулирани шећер - око 1 шоље;
- маково семе;
- ванила.
Припрема
Замрзните маслац све до чврстог материјала. Маково сјеме запарирају водену врелу, након 20 минута, склањати се на сито. Или га кувајте у млеку око 5-8 минута. Пребити брашно у посуду и гајити маслац. Стир. Јаја са чашом шећера, ваниле и павлаке биће сипана у сјај у посебном контејнеру.
Маса јаје киселог шећера се помеша са уљним брашном. Засежите тесто (ако можете додати мало брашна). Тесто треба да буде пластично и не превише стрмо.
Припремимо тесто у слојеве, приближна дебљина је око 0,5 цм. Пресечемо слојеве у идентичне мале изотецке троуглове, посути их с маком и окренемо их од основе троугла до угла. Сваки од њих може бити благо савијен у луку. Шаљемо багеле на плочицу за печење, мастима с мастима, било би лепо да га покријеш папиром за печење. Ми стављамо плочицу за печење у пећницу, загрејану на температури од око 180-200 степени Ц. Печемо око 15-25 минута до златне боје. Серве санд багелс охладјен на чај или кафу.
Квас се букви с маком
Састојци:
- висококвалитетно пшенично брашно - око 600 г;
- млеко - око 300 мл;
- квасац - 40 г;
- гранулирани шећер - 150 г;
- 1-2 јаја за пилетину;
- природни путер - око 150 г;
- маково семе.
Припрема
Прва опара. 
Јако загрејано млеко мешајте квасом и пола шећера. Оставите на топлом месту 15-20 минута.
Обрадити брашно у радну посуду, додајте јос мало соли. Напредујемо дубоко усред "брда", додамо јаја, дрогу и гнетимо тесто. Постепено додајте топљени маслац у процес. Темељно гнетимо тесто, увијамо га у грудњак, и покривамо чистом салветом, поставимо га на топло место 20-40 минута. Ми мачемо и мешамо. Поновите циклус. Тада поступамо на исти начин као у претходном рецепту (види горе).
Такође можете направити сјајне багеле с маком из љешаног пецива без квасца или из љежљивог пецива квасца.