Пуфф пастриес багелс
Ако желите да разишете своју породицу и пеците нешто за чај, овај чланак је за вас. Рећи ћемо вам како кувати укусне лиснате пецива. Истовремено, могуће је брзо направити багел и од готовог љешаног пецива, а ако време дозвољава и постоји жеља, то је могуће припремити сами. Некоме воли лиснато пециво за багеле на квасцу, неко воли бездрозхзхевое више. Генерално, избор је твој, ми ћемо вам дати само неке идеје за лепу чајну забаву.
Прашкасти тесто пецива
Овај рецепт производи укусне ваздушне багеле или како се називају "кроасани" у Француској.
Састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- млеко - 300 мл;
- маслац - 250 г;
- суви квасац - 2 тсп;
- шећер - 50 г;
- сол - пинцх;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
Мало грејамо млеко, важно је да је топло, а не вруће. Узгајамо квасац и додамо шећер. Треба оставити мало млека за подмазивање багела. Када квасац почне да приступа, додајте преплањено брашно, со и 50 г бутера. Мачите меко тесто. Оставите га 20 минута, а затим ставите у фрижидер још 10 минута.
Сада треба да добијемо равни слој од преосталих 200 г бутера. Ово се може учинити на различите начине. Као опцију, једноставно можете ставити филм за храну на таблу и ширити уље на њега, можете га увијати између два слоја филма. И можете га исецати у танким филмовима и поставити га на филм. У принципу, како ће вам бити згодније. Извадимо тесто њиховог фрижидера, посипамо радну површину брашном и увијте тесто на њега слојем правоугаоног облика. У средини смо ширили маслац и ивице покривача теста с горње стране. Оборите четвороуглу и поново га преклопите, навијте једну ивицу а затим другу. Испоставља се 3 слоја теста. Обмотавамо га у филм или врећу и ставимо га у фрижидер на пола сата. Извадимо га и поново понављамо: увуците га у четверострук и поново преклопите да направите 3 слоја. Поново ставите фрижидер. А после 30 минута, поступак преклапања се понавља још једном. После тога пробајте тесто и исеците га у троуглове. Ако желите да набавите мале багеле, направите малу троуглицу. Ако планирате направити прави кроасан, тада би троуглови требали бити већи. Можете користити било какав џем, џем, воће, кондензовано млеко као пуњење. У принципу, оно што волите. Сваки троугао је подмазан пуњењем до 1/3 дела, почевши од већег дела, и окрећемо багел. Ставили смо плочу за печење, не ближе једни другима и оставити око сат времена да се тесто уклапа. После тога, масноћу их мастима са 1 жлица млијека и шаљем у пећницу, загрејемо до 200 степени 15-20 минута. Припремљени за овај рецепт, пакерице су укусне чак и без пуњења.
Пуфф пастриес багелс
Ако је претходни рецепт за ролане теста за пенушаво квасац изгледао превише компликовано и још увек желите да се према себи и вашим рођацима третирате, употребите следећи рецепт.
Састојци:
- брашно - 2 чаше;
- маргарин - 200 г;
- вода - 0,5 чаше;
- шећер - 1 тсп;
- соли - штапић.
Припрема
Обрадити брашно на столу, додати резине маргарина и сјећи их ножем, требало би направити мрвицу. Шећер и сол се стављају у хладну воду и мешају. У брашном, исецканом маргарином, сипајте у воду и брзо мијешајте тесто. Сад покријте то с салвете и ставите у фрижидер најмање 3 сата за 3, а ако време дозвољава, можете га оставити на хладно и цијелу ноћ. Узимамо тесто, исечимо га и додамо у 3-4 слоја. Препоручљиво је поновити ову процедуру 2-3 пута. 
После тога, преплетемо тесто у слој и исецемо га на троуглове. Ставите посуду на ивицу сваког комада и окрените га. Пећ се загрева до 200 степени. Ставите припремљене кесе на плочу за печење и пеците 20 минута.
Па, ако су гости већ сасвим успут, онда можете направити багеле од готовог лишћа. На продају је и квасац и квасац. Веома је згодно да се у замрзивач испусти неколико таквих кесица. Тесто треба одмрзнути, а затим једноставно извући, поделити у троуглове, ставити било какво пуњење и послати у пећницу. Све је врло брзо, а посластичарство је укусно.