Тешко ћете успети пронаћи особу која се не свиђа домаће пите , а само они који не желе да их кувају - диме десетине. Разлог за то је дужина процеса гњечења, коју намеравамо знатно смањити и поједноставити, припремањем теста без кепер за кефир пите.

Рецепт за тест без пита

При узимању теста без додавања квасца, увек је потребно узети у обзир да није гарантовано да је ваздушно и мекано као аналогни квасац. Очаравајући унапред није вриједан, јер има пуно добро дизајнираних рецептура, из које долази меко тесто, а овај рецепт је само један од њих.

Састојци:

  • кефир 3.2% - 500 мл;
  • сода - 1 тсп. без брда;
  • биљно уље - 2 супене кашике;
  • шећер - 1 тбсп;
  • јаје - 1 комад;
  • брашно - 400-450 г.

Припрема

Да би ојачала реакцију соде са јогуртом, прије него што се дода кефир треба мало загрејати. Када се додају сода и насилна реакција заврши, додајте у јаје кефир, сол са шећером, мало биљног уља и све залијете на брашно. Почните мијешати тесто с лопатицом, а када постане униформа, пређите на подмазану радну површину и поделите на порције. Сваки од делова формира у џепу са омиљеним пуњењем, а затим настави на њихово печење или печење.

Бездожхжево тесто за пржене пите у тигању

За пржене пите је посебно погодно без теста квасца. Током кувања, постаје светло и ваздушно унутар ње, а извана је лагано смеђена и гризу хрскаву.

Састојци:

  • сода - 5 г;
  • јаја - 2 комада;
  • кефир - 245 мл;
  • биљно уље - 45 мл;
  • брашно - 410 г.

Припрема

Једном када се загреје кефир, лагано га слатке и солите, сипајте сода и сачекајте док се реакција не заврши. Сипајте кефир у брашно заједно са пар утрљаних јаја и биљног уља. Након гнетења теста, подијелите је и наставите са обликовањем паттиес. Фржите их одмах након завршетка калупа.

Бездожхжево тесто за пите у пећници - рецепт

Састојци:

  • биљно уље - 65 мл;
  • маслац - 85 г;
  • Бездожхжево тесто за пите у пећници - рецепт
  • брашно - 490 г;
  • прах за пециво - 5 г;
  • кефир - 135 мл;
  • јаја - 2 ком.

Припрема

После премлаћивања јаја са шчепцем соли, додајте растопљеног путера и биљног уља. После вибрирања све до униформности, сипајте смешу у јогурт. Комбинујте преостале сухе материје и мешајте их течностима све док се не добије тест. Након обликовања, пеците колаче на 180 степени.