Мраморни ликер код куће
Од зрелих и презрео воћа, кајсије могу се кувати код куће са мареличним ликером. Ово пиће постаје слатко по укусу, има пријатну арому и има невероватну сунчану боју. Пошто сте га послужили за свечаном столу, ви ћете, наравно, добити много ентузијазних прегледа својих гостију и моћи ћете уживати у пријатном укусу овог ликера.
Мраморни ликер - рецепт
Састојци:
- кајсије - 1 кг;
- гранулирани шећер - 0,5 кг;
- водка - 1,5 литра;
- карнација - 3 ком.
Припрема
Кајсије су добро испране, поштеђене од костију и пресушене на четири дела. Поставили смо канцеларије у три литарске тегле, залијевали водку и бацали пупоље каранфила. Покривамо посуду са газом и оставимо је на собној температури три дана. Затим покријте посуду са капуљачом и идентификујте га на мрачном и хладном месту за мјесец дана.
После временског периода, додамо шећер у течност, интензивно стресемо садржај канапа све док се не раствара и не одржава под истим условима још један месец.
Припремите ликер кроз неколико слојева газе и сипајте у бочице или друге стаклене посуде.
Ликер из марелица зрна
Састојци:
- марелице (само зрна) - 200 г;
- фруктоза или гранулирани шећер - 120 г;
- грожђице - 30-40 комада;
- водка - 1 л;
- ванилин шећер - 20 г.
Припрема
За припрему алкохола требамо само унутрашње нуклеоле, које су унутар каменица од марелице. Потребна количина по рецепту је млевена у блендер или дробљена малтером, стављамо је у стаклену посуду, прелијемо водком, додамо грожђе и мијешамо. Одредите капацитет на топлом сунчаном месту три недеље.
После временског периода, филтрирамо садржај преко газиране коже и истиснемо његову чврсту подлогу, а затим га филтрирамо помоћу ватре.
Сада додајте ванилин шећер, фруктозу или гранулатни шећер, добро се добро претресите и оставите још три дана пре талога.
Поновно филтрирамо ликер и може се флаширати.
Мраморни ликер код куће од џема
Састојци:
- џем од марелице - 1 л;
- водка - 1 литар.
Припрема
Најједноставнија верзија је припрема мареличног ликера из џема. Да би то учинили, џем од кајсије, куван без сјемена, помешан са водком у једнаким размерама у стакленој јарци, потресао је и пустио да се пије у четрдесет дана.
Након истека времена, садржај посуде се филтрира и резултујућа течност се филтрира. Готови ликер се чува у стакленој посуди на тамном и хладном месту.
Мраморни ликер са лимуном на алкохолу
Састојци:
- кајсије - 1 кг;
- алкохол 60% - 1.7 литара;
- пречишћена вода - 350 мл;
- гранулирани шећер - 800 г;
- лимун - 0,5 ком.
Припрема
Кајсије се опере, осуше и уклањају из њих кости, од којих извлачимо унутрашње нуклеоле. У три литарске кесе ставили смо ољуштене плодове и једну трећину пречишћених зрна. Остатак нам није потребан, могу се користити за прављење ликера из јама или куће амаретто.
Попуните садржај канте са алкохолом, протресите га и одредите на сунчаном месту четрдесет и шестдесет дана, периодично 
претварајући контејнер, замењујући своје различите стране за сунчеве зраке.
Након проласка времена, напуните масу кроз неколико слојева газе и истисните је.
Вода загријана до вреле, сипати шећер, додати сок пола лимуна и кувати десет минута. Сипати врући сируп са филтрираном течном материјом и допунити се за још четрдесет осам сати.
Неколико пута филтрирамо марелице од марелице памучним брисачем, улијемо га у бочице и држимо на хладном, тамном мјесту десет месеци. А тек након овог пића, пробамо.