Заједно са хладним ваздухом и првим пао лишћем, јабука је симбол златне сезоне, а понекад се појављују у нашим вртовима у таквом обиљу да се поставља питање о могућим начинима бербе. Аппле остаци се разликују од остатка, који сигурно морају наћи место на вашој полици.
Да би комади јабука задржали свој облик након кувања, потребно је дати предност хрустљавим и тврдим сортама. Боја воћа није важна. Такође, кување ће спречити скраћивање времена кувања џема. Истовремено, у циљу постизања жељене конзистенције минимално време, пектин се додаје на гредицу.
Састојци:
Кување
Пре него што припремите крпице од јабуке, од самих јабука, морате да исечете језгро, а затим олупите плод и поделите на велике резове приближно исте величине. Залијевите јабуке са шећером, додајте зачине, а након мешања оставите комаде да воде сока око пола сата. Пренесите јабуке и сипајте сок у емајлирање. Сипајте у пектин, доведите сок у врелину и кувајте све око 10 минута или чак док се јабуке не слажу и ослобрани сок. Испразните блиставу у чисте конзерве, покријте поклопцем и оставите да се стерилише, а затим навијте.
Састојци:
Кување
Излечене јабуке, поделите у велике резове и пребаците у понијети од емајла. Напуните га лимуновим соком, додајте укус за укус и сипајте шећер у комаде воћа. Додајте садржај посуде са зачини. Оставите јабуке да сок воде преко ноћи, а ујутро кувати око 5 минута, а не кључати. Након кувања, охладите џем и поновите поступак двапут више. У завршној фази припреме, могу се додати грожђане грожђице. Укусни јастучни резови се дистрибуирају у стерилизованим теговима и ваљани.
За већу слаткост и ароматичну разноврсност, можете додати крушке на комаде јабука. Овде такође треба да изаберете тврде сорте воћа тако да се делови не претварају у пире кромпир у процесу варења.
Састојци:
Кување
Пелите и олупите јабуке и крушке на велике комаде, потресите лимуновим соком и потресите шећером. Количина последње зависи од слатке самог воћа. Ставите посуђе са комадима јабука и крушке на средњу врелину, исцртајте мало воде тако да се садржај не држи дна. Кити мешати крушке и јабуке 12-15 минута. За то време стерилишу контејнере и поклопце. Пропустите заглављени џем изнад лименки и одмах завртите.
Састојци:
Кување
Одлучите ољуштене комаде јабуке шећером и потресните лимуновим соком. Након мешања, оставите јабуке да трче 6 сати. Када се сируп за јамице од јабука истакне и скоро покрије комаде, ставите посуду на ватру и све врео око 10 минута.