Аппле чипс

Чипс - популарна снацк, често послужена пивом. То је танак део кромпира или других плодова, обично пржених у уљем (дубоким мастима). Мреже за трговину нуде у богатом асортиману кромпира чипса са нездравим конзервативним адитивима, укусима, бојама и сл. И то не помиње чињеницу да је овај начин кухања као дубоко пржење сама по себи прилично штетан.

Па шта да радите, јер понекад желите да "грицкате" нешто слично, седите близу телевизора или причате са пријатељима и породицом?

Решење је: можете кувати укусне и корисне чипове јабуке код куће и кувати без пржења. Такав деликат је прави налаз за оне који нису индиферентни према свом здрављу и бригу о својој црти. Једина ствар је да су јабучни чипови погоднији за чај, вино, мате или компоте, а не за пиво (иако постоје посебна пива са воћним компонентама).

Хајде да схватимо како направити чипс за јабуке. За припрему јабучних чипса бирамо јаке зрелије (али не превише) јабуке било које врсте, најбоље од свега - слатко и кисело, а успут, ово је питање укуса.

Рецепт за јабуке чипс са циметом и ванилом у пећници

Израчунавање пропорција састојака:

јабуке - 4 комада;
вода - 1 л;
лимун - 0,5 комада;
ванила;
цимет

Кување

Пралимо јабуке хладном водом и осушимо, а затим пажљиво исецавамо средину са стабљиком, семенима и шарама (за то је добро имати посебан уређај у домаћинству - цијев од нерђајућег челика са резом). Прекопајте јабуке преко танких округлих крајева са рупом у средини. Дебљина реза око 0,5 цм.

Ставите крушке јабука у посуду и сипајте их мешавином хладне воде и лимуновог сока. Ми то радимо тако да сечена јабука не затамне.

Кругови јабука треба да буду у киселој води око 30 минута. Затим положите резине на папирни пешкир. Вишак воде мора бити уклоњен.

У следећој фази, стављамо крушке јабука на врвицу или густу нит. Између кругова треба бити довољна даљина за пролаз ваздуха. Проширујемо врпцу (причвршћујемо се као обући) и оставимо у добро проветреној соби 3 дана. Можете поставити крушке јабука на чисте дрвене палице.

После овог времена ставите јабуке на рацк или на суво пециво и сушите у пећници на минималној температури. То можете учинити у неколико техника, пожељно са најмање једним окретањем. Када је сушење врата боље држати је благо.

Када су чипови за јабуке скоро готови, искључите ватру у пећницу, гурните решетку и лагано их потресите циметом и ванилом (у облику прашка), а затим померите решетку назад, затворите врата и оставите да се охлади на природан начин. Цимет и ванилу можете мешати са малом количином шећера у праху.

Такви чипови могу се чувати у стакленим, керамичким, плетеним или дрвеним посуђима, прекривеним природном тканином или у контејнерима са поклопцима, који, када су затворени, обезбеђују приступ чиповима.

Можете кухати јабуку чипс и микроталасне пећнице .

Прелиминарна припрема и резање јабука може изгледати исто као у претходном рецепту (види горе).

Умјесто да користите ванилију и / или цимет, када се крушке јабука стављају у контејнер са мјешавином хладне воде и лимуновог сока, додајте и чашу свјежег рума, гин или текуила, екстракта барбери или сока лимете у смешу како бисте додали посебан мирис. Овде можете експериментисати, али не користите превише слатке пунилице као што су воћни сирупи.

У микровалној печници, јабуке чипс се осуше 2-10 минута.