Колачићи "Нутс" са кондензованим млеком
Вероватно свака трећа господарица куће налази се чудан кухињски прибор, са жљебовима, попут лисице. Овај чудни брод се назива ништа мање од "оресхнитса". Само је требала да пекне домаће колаче, "Нутс". У оресхнитси је да направимо љуску од теста, коју касније напунимо куваним кондензованим млеком.
Рецепт за тест за "Нутс"
Састојци:
- брашно - 2 тбсп .;
- јаја - 2 комада;
- шећер - ½ ст .;
- маслац - 250 г;
- лимунов сок - 1 тсп;
- сода - ½ тсп;
- соли
Припрема
Исперите маслац, додајте шећер, чупак соли и добро мешајте. Сода гаси лимунов сок и улије у тесто. Додајте јаја и брашно. Гнетите тесто и уверите се да је глатко и груба. Оставите тесто сат времена у фрижидеру. Мастите форму за кикирики са маслацем. Направите мала кугла из теста и ставите их у лешник. Затим ставите облик на ватру и пеците 3 минута на обе стране. Ставите готове љуске у посуду и охладите. Када попуните ове колачиће пуњењем, добијате потпуну количину Нутс цоокиес са куваним кондензованим млеком.
Како кувати "Нутс" колачиће?
Састојци:
За тест:
- брашно - 3 тбсп .;
- маслац - 250 г;
- павлака - 100 г;
- шећер - ½ ст .;
- Сода (гашени) - ½ тсп.
За крему:
- кондензирано млеко (кувано) - 1 канта;
- маслац - 100 г;
- ораси - 1 тбсп.
Припрема
За почетак, направите тесто за колаче "Нутс". Масх је добро смањио маслац са шећером. Додати хидрирано сода, павлака и мешати. Постепено додајте брашно, гнетите тесто. Из теста направите мале кугле и ставите их у лешник. Пеците 2-3 минута на средњу топлоту на обе стране. Готови колачићи би требали бити златно браон. Дозволите јетри да се мало охлади и припреми крему за пуњење. Пренесите кувано кондензовано млеко у дубоку посуду, додајте омекшано маслац и сијечене матице. Добро се мешајте. Испразните љуску кремом и спојите половину.
Како пецати колачиће "Нутс" са кремом?
За љубитеље кестења нудимо следећи рецепт за "Нутс".Састојци:
За тест:
- брашно - 2 тбсп .;
- мајонез - 4 жлице. кашике;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- шећер - 1/3 ст .;
- скроб - 100 г;
- Сода (гашена) - 0,5 тсп.
За крему:
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- млеко - 150 мл;
- шећер - 200 г;
- маслац - 50 г;
- јаја - 1 ком.
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- орах - 3 тбсп. кашике;
- ванилин;
- кувано кондензовано млеко - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Убаците јаја с шећером до беле пене. Додајте мајонезу, омекшано маслац, брашно, скроб и хидратизовану сођу. Гнетите тесто и оставите у фрижидеру пола сата. Загрејати оресхнитса на ниској врућини, подмазати уљима. Направите мала кугла и ставите у облик. Печење у облику средње топлине са обе стране до златно браон.
Припремите крему. Мешати шећер, ванилију, скроб и брашно у дубоким судовима. Постепено налијте у млеко и мешајте како бисте формирали глатку масу без грудве. Затим ставите крему на спору ватру и, уз мешање, заврите све до густог. 
Превуците јаје с малом количином млека, полако га прелијте у крему, стално мешајући. Извадите пуњење из ватре, нека се мало охлади. Додати омекшано путер, кондензовано млијеко и матице на крему. Поново добро се добро исперите. Напуните половину љуске с кремом и мало их слепите притиском.
Ако у кухињи имате оптерећење оресхнитса, али ви нисте љубитељ слатких пуњења, онда можете само да направите Цоокиес "Нутс" без пуњења. Или, напротив, само попуните пола својим омиљеним џемом, џемом и чак медом. Чак и ако оставите колачић без икаквих ствари, то ће и даље бити добар додатак чају.