За свакога ко верује да је флашица кечапа може бити само добар додатак плочама шпагета, пожуримо да представимо оригинални рецепт за тиквице са чили кечапом за зиму.
Цаннинг ће бити много лакше и брже ако користите мало зачињеног кечапа као део једноставне маринаде. Резултат неће бити ништа лошији него ако сте кували тиквице парадајз сок .
Састојци:
Припрема
Пре него што затворите тиквице са чили кетчупом, ставите пре-опране тегле за стерилизацију, заједно са поклопцима. Док се контејнер стерилише, резање ткива на резове жељеног облика и величине, али не превише грубо. Након припреме поврћа, зграбите маринаду, за коју треба ставити последњих пет састојака заједно. Оставите маринаду да квар на средњој врућини и уредите зеленило, паприке, здробљене дијаметре и ткање у тегле сама. Попуните садржај тегли са маринираном кључем и покријте га стерилним капицама. Конзервиране тиквице са чилијем након ваљања треба хладити у обрнутом облику пре него што их сачувају.
Да бисте припремили такву гредицу, можете користити чак и зуццхини-заргриниране, као и мијешати их са другом бундевом, па чак и краставцима.
Састојци:
Припрема
Банке темељно пере сода, а спустите поклопац у кључу. Подијелите куцке у сантиметарске крушке и ставите их на дно лименки са лишћем од хрена и сломљеним чесловима. Истовремено ставите на шпорет мешавину соли, шећера, сирћета, воде и кечап маринаде. Чим маринада почне да врео, оставите је да претражује неколико минута, а затим га одмах попуните садржајем конзерви.
Зуццхини маринирани са кечап чили без стерилизације, брзо се увлаче и остављају преокренути све док се не охлади.
Састојци:
Припрема
Тиквице сече на мале коцке. У посуду за емајл, с листе споји све остале састојке, осим белог лука. Ставите зуццхини у сос и кувајте око пола сата. На самом крају, ставите бели лук преко преса у радни предмет. Исперите конзерве за чување, дистрибуирајте предоблик у њима и пошаљите за стерилизацију.
Састојци:
Припрема
Скуисх скуасх у дебеле резине и ставите у чисте тегле заједно са кишобранима, чесном, каранфили и бибер. Припремите једноставну маринаду кечапа, воде, соли, шећера и сирћета. Чим се врела маринада, сипајте садржај теглица и покријте их пре него што их пошаљете на стерилизацију. Сакупите стерилне празнине и оставите да се охлади.