Храна Укусни чланак

Затируха - рецепт

Супа ратиуха је једна од старих руских јела. У Русији га је назвао сељаком, јер је био нагнут. До данас је ова дивна супа мало измијењена. Све је кувано у пилећој чорби. Посебно ову супу воли дјеца. О томе како да припремимо Затируху, желимо да вам кажемо у нашем данашњем материјалу.

Како кувати Затируха?

Састојци:

  • пилетина - 300 г;
  • кромпир - 400 г;
  • црни лук - 100 г;
  • корење -100 г;
  • јаја - 2 комада;
  • брашно - 7 тбсп. кашике;
  • вода - 2 л;
  • биљно уље;
  • леаф залива;
  • сол, бибер.

Кување

Укопајте пилеће јухо, а затим уклоните пилетину. У плитку посуду, претуците јаје са две кашике воде. У равној плочици прелиј брашно. Потопите руке у јаје, а затим у брашно. Руке руке на празну плочу тако да пелети брашна почињу да излијевају од њих. Зато користите цело јаје. Добијени пелети се сипају у сито, тако да се додатно брашно сита од њих. Добро сипајте лук и решите шаргарепу на великој групи. Прво, мало пржите лук, а затим додајте шаргарепу и пржите још 7-10 минута. Пеел кромпир и пресеци на средње коцке. Додајте спремно пилеће чаршаве до вреле, додајте со и бибер. Такође додајте лист лука на чорбу. Сипати кромпир у чорбу и кувати 15 минута, а затим додати шаргарепу и лук. Додајте млевене пелете и кухајте на средњој врућини још 10 минута. Вазите преостало јаје и сипајте у супу, стално мешајући. Покријте посуду са поклопцем и оставите супу на ватри још неколико минута. Искључите ватру и служите.

Како кувати затируха са печуркама?

Састојци:

  • свеже печурке - 300 г;
  • кромпир - 2 комада;
  • црни лук - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • брашно - 150 г;
  • јаје - 1 ком.
  • вода - 2 л;
  • биљно уље - 100 г;
  • зелени;
  • соли

Кување

Затирукха супа

Лупите и исперите печурке, а затим исеците на мале комаде. Резати кромпир и лук на коцке, и гајити шаргарепу на грубим грудима. Ставите лонац воде на ватру, а када завије, додајте поврће и печурке. Уклоните пену, затим сапните и утопите око 20 минута. Припремите ињекцију. Беат јаје са пар кашичица воде и додајте брашно у другу плочу. Потопите руке једном по једно у јаје, а затим у брашно и прокријте их преко сита. Када је јаје завршено, префилтрирајте масу и залијте је у кувању. Добро испрати и кувати 5 минута. Исеците зеленицу и додајте супи. Само ставите биљно уље у супу, покријте поклопцем и уклоните са топлине. Када сервирате, можете попити супу киселином.