Храна Десерти

Тесно тесто за крофне

Тесто за крофне може бити квасац, без квасца, па чак и дебљина. А ако се журите, можете купити, али боље је да га гнетите сами, није превише тешко. За почетак, припремите најлакше тесто квасца за крофне на води.

Тесто на води

Састојци:

  • високо газирана вода - 1 л;
  • јаје - 2 комада;
  • сол - 1 пинцх;
  • белог шећера произведеног у земљама ЗНД - 4 тбсп. кашике;
  • квасац - 15 г;
  • цијело пшенично брашно - 4,5 чаше;
  • биљно уље - 1 шоље.

Припрема

Квас би требало разбити и помешати са шећером и со. Добро јаја јаја са миксером са максималном брзином, а затим уђите у мешавину квасца и 2 тбсп. кашике нафте, наставити да побјегне. Затим сипајте у воду и постепено додајте прешло брашно. Наш задатак је да добијете течно квасацово тесто за крофне, што подсјећа на тесто. Испушта се лако због воде и минималне количине производа који производе теже производе. У коалоне или тепихе загрејте уље све док се не појави светлосна мраза и пажљиво ставите тесто у њега. Користите једну жлицу, тако да су крофне приближно исте величине. Свирите на ниској врућини све до златне и апетитне, затим ухватите крофне и ставите их на папирне пешкире.

Више традиционалне опције

Да би традиционалне округле крофне личиле на багеле, припремите тесто другачије. За ово прикладније тесто за крофне, кухано на кефир, биће и квасац.

Састојци:

  • кефир 1% масти - 0,5 л;
  • суви квасац - 1 паковање;
  • соли - ½ тсп;
  • уље "сељак" - ½ паковања;
  • јаје - 2-3 комада;
  • јам ( кајсија , јабука или шљива) - 1 тара око 230 г;
  • шећер - 3 тбсп. кашике;
  • високо квалитетно пшенично брашно - 4,5-5 чаша;
  • биљно уље - 300 мл.
    • тесто квасца за крофне

Припрема

Додајте квасац, сол и шећер брашном. Беат јаја са омекшаним "сељачким" путером. Комбинујте обе мешавине и, додајући кефир, гнетите тесто. Изаћи ће мекано и мало лепљиво. Након што се тесто уклапа, разблажимо га и почнемо да доносимо крофне. Ово тесто квасца је савршено за крофне са џемом. Да би их направили, увуците тесто, исеците кригле од њих, залепите пола од њих, покријте са другим, придру¾ите ивицама и пржите крофне у кувању биљног уља.