Салата од зимске репе
Данас ћемо причати о салатама од репе. Јело репе у исхрани је неопходно за здравље. Повећава хемоглобин у крви, побољшава варење и чисти црева. Нажалост, очување цвека није толико популарно као, на пример, конзервирани парадајз или краставци. И узалудно зато што репа и конзервирана форма задржавају корисне особине. Испод је неколико рецепата за прављење санитарне салате за зиму.
Зимска салата с репе
Састојци:
- пецива, 3,5 кг;
- парадајз -1,5 кг;
- црни лук - 1,2 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- биљно уље - 300 мл;
- со - 100 г;
- шећер - 200 г;
- Кисур 9% - 100 мл.
Кување
Моји парадајз, лупите лук и исеците на мале коцке. Цвета и шаргарепа се млевају у процесору хране. Припремљено поврће се ставља у тепихе, додати остатак састојака, сипати у сирће неколико минута пре искључивања ватре. Салата кува 45 минута. Завршено јело распадамо у стерилисане тегле, покривамо поклопце и покривамо.
Рецепти зимске репице
Састојци:
- велика песа - 8 комада;
- црни лук - 5 комада;
- слатка паприка - 4 комада;
- вода - 200 мл;
- маслиново уље - 1 шоље;
- сирће - 0,5 шоље;
- шећер;
- соли
Кување
Крему репа, лупите и исеците у мале траке. Лук и бибер су фино исецкани. За маринаду, улијте сирће у посуду, додајте воду и маслиново уље мало соли и шећера. Дајте кувати и додајте сесана паприка и лук, кухајте 10 минута. Након тога, сипајте цвеклу у посуду и кухајте 20 минута, мешајте. Када је вријеме горе, искључите ватру, пустите да се салата охлади и поставите на конзерву, затворите поклопце. Држите салату у фрижидеру.
Кавијар од репе за зиму
Састојци:
- пецива - 500 г;
- шаргарепа - 200 г;
- лук - 150 г;
- парадајз - 100 г;
- парадајз паста - 10 г;
- биљно уље - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сирћетна киселина 70% - 1 тсп;
- сол, шећер, бибер.
Кување
Цвекла добро пере и кувају 30 минута. Одлучите лук, пржите их на коцкице, додајте нарибано шаргарепу на тањир, пржите поврће заједно 10 минута. Одлепите репу, решите их и додајте у посуду. Ако је поврће у посуди потпуно суво, додајте мало репу. Додајте биљно уље, со, бибер, сирће, затворите поклопац и симетрирајте 15 минута, периодично мешајте наша јаја.
У том тренутку сипамо парадајз воденом кухном водом, олупимо, фино исецкамо и шаљемо их на тавану. Додајте кашику парадајз паста . На крају кувања, додајте сецкани бели лук и спавн кавиар још 3 минута. Канте за прање кавијера и стерилизацију. Спавн кавијар у теглама још увек врући, навијте их.
Салата од конзервиране репе
Састојци:
- биљно уље - 90 г;
- лијев лист - 2 комада;
- Каранфил - 3 ком.
- шећер;
- сол;
- репа - 850 г
Кување
Изабрати црвену репу без белих пруга. Па пази и кувати. Када се поврће кува, ставите га под хладну воду да се охлади. Скините кожу и поново исперите под хладном водом. Исеците репу у резине. А у бујону, додајте Лаврушку, каранфили, шећер, сол и доведите до врелице. На дну конзерве, сипајте уље и ставите сецкане псе у лименке. Напуните посуде са кључем, покривајте поклопцем и стерилишите посуде 15 минута.
Салата од зимске репе
Састојци:
- репа - 1 кг;
- сол;
- шећер;
- ораси;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 80 г;
- лијев лист.
Кување
Моја репа и кувати у води са сирћетом. Охлади га под хладном водом и решетком. Зрно ораха је благо пржено, уклони љуску и млевену у хомогену масу. Комбинирајте матице и цвекле у посуду од емајла, додајте сецкани лук и бели лук, биљно уље, сол и бибер, мешајте. И положите масу у пола литре тегова, док су чврсто тампирани. Покријте поклопцем и стерилишите 45 минута. Након што бацамо банке.