Крила у тесту
Пилећа крилца не могу бити покварена, међутим, неки још увијек управљају. За планинске куваре намењен је наш следећи рецепт за пилеће крилце. Прво, тегла штити месо од сушења током пржења, а друго, даје посуду пријатну текстуру. Пилећа крилца са омиљеним сосом - идеална пица за пиво за велику компанију.
Рецепт за пилеће крилце у тести
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 4 каранфилића;
- биљно уље - 1 тсп;
- рузмарин - 4-5 грана;
- вода - 4 ½ ст .;
- лимун;
- пилећа крилца - 16 комада;
- брашно - 3 тбсп .;
- соли - 3 тбсп. кашике;
- паприка - 2 тбсп. кашике;
- Цаиенне паприка - 2 тсп;
- прах за печење - 2 тбсп. кашике;
- пињеник - 2 тбсп;
- биљно уље.
Кување
Загрејте уље у тањиру и пржите лук и бели лук у њој око 3-4 минута. Слано поврће, додајте рузмарин и кухајте све заједно још 30 секунди. Сипајте воду у тепихе, додајте лимунов сок и све доведите у врелину. Одстранимо канту са врућине, охладимо његов садржај, а затим га притисните у блендеру.
Добијени пиреји лука помешани са крилима и остављају да маринирају 8-24 сата. Маринирана пилетина опрана хладном водом, осушена.
Комбинујте брашно, паприку, со, цајен попер, прашак за пециво у посуду. Сви се мијешајте брисањем и сипајте пинутку. Бич дебео тесто до хомогености и потапања крила у њега. Испржите крилца у тепишту у дубокој маси, загрејану на уље од 180 степени до ружичасте боје.
Пивска крила
Састојци:
За јогурт маринаду:
- јогурт - 3 тбсп .;
- сол, бибер - по укусу;
- Цајен попер - 3 тсп;
- 10 пилића крила
За пиво клиар:
- брашно - 1 ½ жлице;
- сушени бели лук - 3 тсп;
- Цаиенне паприка - 1/2 Арт. кашике;
- пиво - 350 мл;
- биљно уље - за пржење.
Кување
Пре него што сконташе крилца, направићемо маринаду: у посуду мешајте јогурт, сол, црни и биен-папар. Ин 
добијене маринаде потопите претходно опране и сушене пилеће крилце. Оставите пилетину да маринирате 4 сата.
У засебној посудици мијешајте брашно, сушени бели лук и неки црни и цаиенни бибер. Сипајте у пиво и темељно мешајте тесто пилећа крилца , тако да не постоје остаци.
Вазно биљно уље у тањиру. Повуците пилетину из маринаде и обришите га папирним пешкирима од вишка јогурта. Опљачкамо крилима у пепелу пива и пустимо вишак да излази. Пржите крилца до златне боје и послужите сосом.