Храна Укусни чланак

Вински сос

Вински сос савршено диверзификује свако месо, рибу и поврће, дајући им необичну пикантност и оригиналност.

Рецепти за вино сос

Састојци:

  • лук - 4 комада;
  • маслац - 50 г;
  • бели вермут - 1 тбсп;
  • суво вино - 1 тбсп;
  • павлака - 1,5 тбсп;
  • лимунов сок - 2 тбсп. кашике.

Кување

Укрцајте лук, испрате у маслац и померите се на посуду. Додајте бело вино, вермут и сол. Испаравамо мешавину вина, ставимо павлаку и кухамо до густог, око 5 минута.

Сос месних вина

Састојци:

  • павлака - 250 мл;
  • маслац - 60 г;
  • брашно - 2 тбсп. кашике;
  • црни лук;
  • пилежји румен - 3 комада;
  • корен першуна;
  • суво бело вино - 0,5 ст .;
  • лимунов сок - по укусу.

Кување

Да припремите сос од вина, исеците корен од першуна и пржите га с луком у посуди од бутера. Затим сипајте брашно, прелијте у павлаку, мешајте и сипајте сосу 5 минута. После тога, прелијте бијело вино, доведите смешу на врелину, кувате 3 минута и уклоните са врућине. Добро промешајте жоље са загрејаним маслацем и комбинујте са великом количином. Пуњење горива месни сос лимунов сок, бибер, со, мешајте и филтрирајте.

Вино-мед сосу за салате

Састојци:

  • вински сир - 2 тбсп. кашике;
  • маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
  • мед - 1 тсп;
  • соли - штапић.

Кување

Мед се раствара у сирћету и помеша се са маслиновим уљем. Добро мешајте смешу и додајте му мало соли.

Црвени вино сос

Састојци:

  • суво црвено вино - 150 мл;
  • месна јуха - 450 мл;
  • крем - 150 мл;
  • семе сенфа - по укусу;
  • зеленило босиљка, першун - по укусу;
  • со, млевену паприку и црну млету паприку - по укусу.

Кување

Нудимо вам још једну могућност како припремити сос од вина. Месна јуха мешати са сувим црвеним вином и поставити на слабу ватру. Мешавину исперите точно на пола пута, додајте крему и утопите неколико минута. Затим узимамо сол, црни бибер, семе сенфа и паприку. Сви добро се мешајте и уклоните са топлине. Затим додајте сецкани першун и босиљак. Припремљени сос је пребачен у посуду и послужен је месним јелима.

како кувати сос од вина

Вински сос

Састојци:

  • јуха - 1 тбсп;
  • бело столно вино - 0,5 ст .;
  • сенф - 2 тбсп. кашике;
  • маслац - 2 тбсп. кашике;
  • брашно - 1 тбсп. кашику.

Кување

Да припремите сос, испрате брашно у маслацу, разблажите је са рибљом бродом и кувајте 10 минута. Затим додајте со, сенф, налијте бијело вино и мешајте. Припремљени сос од вина зачињен са било којом прженом црвеном рибом.