Мулберри Вине
Вино је најстарије пиће, које је веома популарно. Рецепти за производњу код куће су једноставни и не захтевају специјално знање из области винарства. Разноврсност састојака за израду вина је сјајна, али из неког разлога, мудрије, које обилато падају под ноге лети, у овом случају не проналазе одговарајућу примену. Јединствени сет храњивих састојака, пријатан укус и арома овог јагодичастог брашна за припрему таквог божанског пића као вина, нажалост, није популаран. Желимо да променимо ово успостављено мишљење и понудимо рецепте за прављење укусног, необичног, са мало укусног укуса вина дуља.
За припрему овог пића потребни су зрелији, најсатљивији плодови дудута, које је пожељно сакупљати у сувом времену. Вино од мулбера, као иу другим случајевима, добија се ферментацијом бобица и њиховог сока, али има неколико карактеристичних особина. Бумбар од јагоде је врло слат и нема скоро без киселине, тако да је потребно додати лимунску киселину или киселу јагодицу, као што је трешња. Пије црно вино од мулбера доводи до бојења уста у боји мастила. Ова нијанса се лако коригује кувањем белог вина од дуља. Окус ће бити мирисан и пријатан, а бојена је бледа ружичаста, а оба вина су припремљена потпуно исто.
Како направити вино од мурве, детаљније ћемо описати у нашим рецептима испод.
Црно или бело вино од дуља
Састојци:
- црна или бијела мурва - 2 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- лимунска киселина - 10 година
- пречишћена вода - 5 литара.
Кување
Сипајте сируп из воде и гранулирујте шећер и охладите на педесет степени. Затим преклопите зреле дудове у одговарајуће јело и сипајте кувани сируп. Поставили смо медицинску рукавицу на врату посуде, направили неколико пунктова у прстима или инсталирали хидрауличну браву. Вино ставите на топло место и оставите до краја ферментације. Овај процес траје око три недеље, у зависности од температуре у соби. Затим сипајте течност са цевчицом, стисните шљиву и пробајте је. Ако нема довољно сладкости или алкохола, додајте још шећера и поново поставите на ферментацију. Уз задовољавајуће карактеристике укуса, вино загрејемо до седамдесет степени на малој температури и бацити га на складиште. Топло је потребно за уклањање вишка гасова из готовог производа.
Вино Мулберри Јуице
Састојци:
- црна или бијела дуда - око 3-3,5 кг;
- гранулирани шећер - 0,75 кг;
- цимет - 25 г
- бело вино - 0,5 л;
- пречишћена вода - 3 литра.
Кување
Јагоде, а не испирање издржавамо након жетве на дан, а затим стиснемо сок. За два литра добијеног сокова, додајте пет литара топло пречишћене воде са шећером раствореним у њој брзином од 150 грама по 
сваки литар мешавине воде и сокова и пет грама цимета за сваку исту количину. Оставите насталу течност једну недељу за ферментацију. Затим филтрирамо кроз два или три слоја газе, додамо пола литра бијелог вина за сваких пет литара течне течности и оставимо две недеље. Уклоните вино из седимента цријево, ако је потребно, додајте још шећера и ставите у флашу за чување.
Вино од мулберриа ретко се припрема без шећера, јер су суво или полусуво вино из ових бобица није врло популарно. Правилно припремљено мулино вино има слаткошћу сличну Цахорсу, и то је врста укуса која је најизраженија и атрактивнија.