Лингонберри вино
Вино од кобина тешко би стекло широк круг навијача. Слатки, благо тартистички укус вина од лингвара служи као одличан аперитиф и припрема палате и укусе за јело. Ако сматрате да сте међу навијачима овог необичног пића, онда ћуримо да поделимо са вама савете о томе како се вино прави од лингвица.
Лингонберри Хомемаде Вине Реципе
Лингонбери чине одлична утврђена и слатка вина, а ако мешате бобице са једнаком количином слатког воћа, као што су крушке, можете очистити чисту киселину јагодичастог воћа.
Састојци:
- бобице од бобице - 2 кг;
- шећер - 750 г;
- мед - 150 г;
- вода - 1,5 л.
Кување
Пре него што направите вино од лингвица, бобице се узимају, опере и благо гњеју у посуду за емајл како би убрзале процес започињања ферментације. Ми пребацујемо бобице са посуђа у пластичну бочицу и остављамо да се бацамо на топло, тамно место око 4-5 дана.
Изоловани сок од филтера од јагодичастог воћа, стисните бобице и вратите течност назад у бочицу. Мед и шећер се растворе у топлој води и разблаже се добијеним слатким раствором. Сада боцу сокова се враћа поново да се загреје, и покривена поклопцем за гас. Оставите вино док се процес ферментације не заврши.
Добијено вино је већ ферментисано, али није зрело, па се за зрење сок мора сипати у чисту бочицу и оставити на хладном мјесту још 2 месеца. Припремљено вино се опушта, а касније се чува само у хладном стању.
Цовберри Вине Реципе
Састојци:
- бруснице - 2 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - 2 л.
Кување
Лигнонберри берриес као и обично мине, сортирај и пржите у блендеру. Добијено јагодно пирее разблажено водом, како би се смањила киселина финалног производа. Берри раствор треба сипати у чисту бочицу, покрити газом и оставити да лутају топлотом недељу дана. После недеље филтрирамо сок од јагодичастог брашна кроз неколико слојева газе и разблажујемо сок шећером, растворимо у малој количини 
вода. Остављамо вино да ферментирамо, везали смо бочицу грла рукавицом: чим се рукавица испразни, процес ферментације је завршен.
Ферментисано вино се сипа у другу чисту посуду и остави да стигне још два месеца на тамном, хладном месту. Вино спремно лингвино има пријатну ружичасту боју и укус слатких трава. За складиштење овог вина пожељно је на хладном месту, јер је врло брзо кисело.
Ако после кухања вина још имате бобице, онда можете кувати џем или лингонберри џем .