Бијели купус - користи и штета
Купус, у Русији, био је еквивалент хлебу. Јела је скоро читаве године - свеже у лето, а у зиму соли и киселина. Наши преци су пуно знали о његовим лековитим својствима и навели су нам традицију да је појестимо широко. Али да ли заиста добро знамо шта је купус корисно за, уосталом, у њему није само много есенцијалних витамина и влакна , али постоји и каротен, сумпор и друге ретке супстанце.
Уз корисне особине овог поврћа може бити штетно, тако да додирнимо на обе стране новчића и испричати вам о предностима и штетама купуса.
Нутриенти у купусу
Купус садржи огромну количину витамина Ц, која се чува како у свежој форми, тако иу жетви за будућност. Зато су мала дневна дела киселог сока неопходна за морнара како би спријечили скорбу. Витамин Ц јача зидове крвних судова, повећава селективност пропусности ћелијских мембрана и стога се добро бори против заразних болести различитих етиологија. Не потцењујте ефекат витамина Ц на хематопоетски систем.
Богат садржај аскорбинске киселине има благотворан ефекат на нервни систем, што га смирује. Примјећује се да када јешће свеже купус оставља умор.
Витамин Ц, у телу контролише механизам изградње, потребно јој је свака ћелија било ког органа, тако да одрасла особа треба око 70 мг дневно. Наравно, тијело се не може осигурати производњом толико велике количине аскорбинске киселине, а треба му је храна богата витамином Ц. То је купус који је извор овог витамина и може задовољити свакодневне потребе тела.
Такође, аскорбик је добар антиоксидант, а због честе употребе купуса, тело се ослобађа вишка супстанци и слободних радикала. Постоји још један добро познати антиоксидант у соју купуса - каротен, па се купус може сигурно назвати производом младости.
Садржи купус и друге витамине, на пример, ретки представник У, који се супротставља упалним процесима у стомаку. У њему постоји витамински комплекс групе Б, такође Е, ПП, Н. Таква колекција витамина побољшава функцију ендокриних жлезда, помаже издржавању стреса и јача имунолошке процесе.
Присуство сумпора у купусу изазива повећање отпорности тела на инфекције. Примијенити ефекат сумпора и за козметичке сврхе. Систематично трљање коже лица са свеже стисканим соком од купуса, можете се ослободити акни и мрвица. Купус, заједно са описаним корисним својствима, такође има контраиндикације:
- Не можете га јести код пацијената са гастритисом, посебно са високом киселином. Сок од купуса активира рад желудачних жлезда и киселина долази још више;
- активација жлезда може проузроковати погоршање панкреатитиса;
- супстанце из влакана промовишу надимање, тако да је купус искључен из исхране сестре мајке.
Је ли купус добар за губитак тежине?
Купус се широко користи у исхрани, не само због витамина, већ и због тога што је његов главни састав влакна, односно влакна која се не могу разбити. Тело бира из купуса само све хранљиве материје и приказује влакна у неизменичном облику.
Важан плус влакана у исхрани и због тога што црево ради исправно и активно. На крају крајева, само са добро координираним радом, да тако кажем, механизма, ћелије добијају неопходне хранљиве материје и не траже их да их одлажу, већ их у потпуности користе као енергију. Али ако дође до кварова и црева стагнира, тада губи апсорпција храњивих материја, тело губи нешто и има тенденцију да се заложи, таква дисхармонија доводи до појаве килограма.
Шта је штетни бели купус?
Штета од белог купуса није толико, ако пратите правила његове употребе и, што је најважније, контролишете количину. Међутим, вриједно је поменути оне 
ефекте који могу настати код људи са хроничним обољењима гастроинтестиналног тракта. На пример, код пацијената са болестима панкреаса, као што су акутни или хронични панкреатитис , може доћи до различитих врста погоршања, тако да лекари не препоручују коришћење купуса, нарочито у сировом облику.
Такође, сирови бели купус треба конзумирати у умереним количинама како би се избјегло надимање, колитис и надимост, посебно они који због проблема са зубима не могу довољно добро обрадити у усној шупљини.