Храна Пиће

Виски код куће

Виски - ароматично алкохолно и прилично јако пиће, које је направљено од различитих врста житарица користећи посебну технологију. Такође можете покушати сами кувати. Наравно, добијено пиће бит ће мало другачије од оригинала, али сви гости ће бити чврсто поуздани у свој квалитет. У производњи вискија можете користити раж, јечам, грожђе, пшеницу или кукуруз. Боја пића је обично од светло жуте до смеђе. Данас ћемо вам рећи како направити домаћи виски.

Рецепт од вискија код куће

Састојци:

  • кукуруз - 8 кг;
  • брашно - 1 кг;
  • вода - 3 л;
  • квасац - 100 г;
  • јечам малт;
  • комади храстовог дрвета.

Кување

Да би се виски вратио кући, исеците кукуруз у стање малог зрна, комбинирајте се са брашном и налијте у велику посуду од 50 литара. Затим сипајте смешу куханом водом, упалите ватру испод тепиха и кувајте припремљено шећерно око 5 сати, повремено мешајући. Као резултат тога, требало би да имамо хомогену течност. Након тога искључите ватру, покријте посуду са ћебе и оставите да се охлади на око 60 ° Ц. Сада додајте мешавини квасац, слад, мешајте и оставите да ферментишете око недељу дана. Добијени мах је мало горк, али ово је нормално. Користите мољац, дестилован алкохол и очистите пиће помоћу угљеничног филтера. Затим га просипамо боцама, на дну сваког бацамо неколико храстових чипова и затворимо поклопце. Заборављамо на пиће око годину дана, а након истека мерења утврдимо тврдину резултирајућег вискија, која би требала бити у опсегу од 40-45 степени.

Рецепт домаће вискије од муња

Састојци:

  • водка - 1 л;
  • течни дим;
  • храстова коре - 50 г;
  • природни шери - 15 г;
  • шећерни сируп;
  • Месец - 50 мл;
  • Шафран - 25 г;
    • како направити домаћи виски
  • црни хлеб - кора;
  • листови елецампане - 20 г

Кување

Дакле, лајмо храстову коре у чашу водке и оставимо неколико сати. Затим додајте природне шерије, течног дима, шећерног сирупа и сипајте у луну. Па, готово све, "екстракт" или концентрат правог вискија је спреман. Сада почнемо разблажити добијену мешавину са преосталом водком, њухајући и дегустирати добијено пиће. Онда остаје радити на боји будућности вискија. Иако смо већ постигли одређену неутралну боју, али ако желите добити зрелије и засићено пиће, онда додајте боје за храну. То је све, домаћи виски из спремника спремни!