Које вино је боље за млевено вино?
Отворени простори на Интернету пуно су пуно опција за израду муља вина, који се, по правилу, разликују са сетом зачина и додатним воћним компонентама, али је непромењена основа за свако од њих вино. Упркос чињеници да ово пиће има широк спектар, мали број аутора рецепта зауставља се на препорукама за одабир правог вина за млевено вино. Али ово је веома важна тачка у припреми овог невероватног напитка и није вредно истовремено занемарити нека једноставна правила приликом избора главне компоненте.
Дакле, које вино је боље погодно за млевено вино: суво или полсладко, црвено или бело, зачињено или младо? Данас ћемо о томе причати у нашем материјалу.
За млевено вино можете успешно користити и црвено и бело вино. Све зависи од ситуације, преференција укуса и, наравно, рецепата. Боље је ако је то младо сухо или полусуво вино, у екстремном случају, полу-слатко врло добре квалитете. Треба избегавати десерт и слатка вина за припрему муљевог вина. Чак и са довољно количине зачина, пиће ће издати алкохол и његов укус ће бити далеко од онога што би требало да буде право муљевито вино.
Сада знате које вино требате за млевено вино, остаје само да припремите ово невероватно пиће, користећи следеће рецепте.
Класичан мулледан рецепт за вино од црвеног вина
Састојци:
- црвено вино - 750 мл;
- пречишћена вода - 75 мл;
- јабуке или поморанџе - 100 г;
- пупољци каранфила - 4-5 комада;
- земља мушкатни орах - пинцх;
- земља ђумбир - 5-10 г;
- цимет - 1 штапић;
- цвет меда или гранулисаног шећера - 30 г или по укусу.
Припрема
Пречишћена вода се ставља на ватру, бацамо пупољке каранфила, штапић цимета, бундеве мушкатног орашчића и ђумбира, загрејте масу до врућине, извадите га из врућине и инсистирајте испод поклопца десет минута. Затим прескочите чорбу кроз фину цементу, мијешајте се вином, додајте шећер или мед по укусу, наранџасте резине или јабуке и загрејте на средњој врућини уз мешање до температуре не више од седамдесет степени. Ми не дозвољавамо да смеша завари, иначе ће укус готовог пића бити безнадежно покварен.
Покривање врелега вина с поклопцем, остављајући га да стоји од десет до петнаест минута, а можемо га послужити тако што га сипамо у чаше или керамичке шоље које добро држе топлоту.
Бели муллед вино са медом
Састојци:
- бело вино - 750 мл;
- филтрирана вода - 75 мл;
- јабуке - 100 г;
- наранџе - 200 г;
- 1-2 карнације пупољци;
- цимет - 1 штапић;
- мед - 75 г или по укусу.
Припрема
Сок од једне наранџе мијешати водом и белим вином, додајте мед, каранфили, цимет, јабуке и топлину на температуру од седамдесет степени. Дати пићу за десет минута затипати испод поклопца, а онда прескочити мулледно вино кроз сито, залити у чаше или шоље и уживати.