Где је више кофеина у чају или кафи?

Кажу да су сви људи приближно подједнако подијељени на чајалице и кафе навијаче. А прво тврде да је чај пиће много здравије за тебе кафу . Иако нутриционисти сматрају да је ова изјава контроверзна, јер и тамо и тамо садржи кофеин, који у великим дозама може бити штетан. А одговор на питање, где има више кофеина у чају или кафи, понекад и они који редовно конзумирају ове напитке не знају.

Колико је кофеин у црном чају и кафи?

Кофеин је активна супстанца која припада класи алкалоида и има способност да врши стимулативни ефекат на људско тело. Садржи се не само у зрну кафе, већ иу листовима чаја. Међутим, поред овог чаја, постоји још један алкалоид, тхеине, стога је њен ефекат блажи и чини се људима да практично нема кофеина у њему. Али они који воле јак црни чај - готово чифир, сигурно знају да такво пиће може узроковати исти ефекат као јака кафа.

Према клиничким испитивањима, садржај кофеина у црном чају је прилично пристојан, а његова количина може варирати у зависности од тога када су се листови сакупљали, како су обрађени и како је пио сапун. Исто важи и за црну кафу: количина кофеина је одређена методом печења, прераде готових сировина, припреме пића. Али у сваком случају, објективни подаци указују на то да је кофеин у црном чају више од кафе, ако говоримо о сувим листовима и житарицама. У првом случају, то ће бити 3% укупне тежине сировина, у другом, зависно од сорте, са 1,2% на 1,9%.

Количина кофеина у зеленом чају и кафи

Многи људи сматрају да зелени чај и зелену кафу буду кориснији само зато што садрже мање кофеина. Али ово је фундаментално погрешно, јер пиће са листова зеленог чаја ове супстанце садржи највише. Према овом показатељу, она је на првом мјесту без обзира на разноврсност и друге факторе. Чак и ако упоредимо количину кофеина која се не налази у сувом пиву, али у готовом пићу, и даље ће бити овде више него код кафе. Више од 80 мг кофеина може бити присутно у једној чаши зеленог чаја, док у чаши црног чаја може бити највише 71 мг.

Што се тиче зелену кафу , добивени из непрерађених зрна, садржај кофеина у њој је скоро два пута мањи него код уобичајених - 30% у односу на 60-70%. Међутим, вреди напоменути да кофеин у зеленом чају и кафи такође може бити штетан или повољан у зависности од дозе, односно броја чаша пита који се конзумира током дана.

Где је више кофеина у чају или кафи мишљење нутрициониста

Експерти за исхрану кажу да би требало причати о садржају кофеина у чају и кафи на основу количине ове супстанце у готовом пићу. На крају крајева, храна коју једемо није сува лишћа чаја и зрна, већ водени раствор, у којем ће садржај кофеина у сваком случају бити мањи него у сировинама.

Нутриционисти кажу да:

у једној чаши пива из природних маховина кафа, садржај кофеина може бити већи него у шољици црног или чак слабог зеленог чаја;
ако говоримо о инстант кафи, садржај кофеина у њему, у поређењу са чајем, може бити приближно исти;
да бисте добили исту дозу кофеина из припремљене кафе и чаја, у првом случају ће вам требати 30 мл пића, у другом случају 150 мл.

Може ли бити нула садржаја кофеина у чају и кафи?

И чај и кафа могу бити без кофеина, без кофеина. Међутим, овај концепт је донекле произвољан, јер је потпуно немогуће уклонити кофеин. У таквом пићу, она ће једноставно бити присутна у знатно мањој количини.