Купус је приступачан и популаран поврће који је укључен у рецепт различитих јела. Они то воле не само због свог укуса, већ и због своје користи, због присуства великог броја микро и макроелемента, као и витамина, важних за правилно функционисање тела. Чак и након термичке обраде, многи витамини остају у овом производу. Важно је напоменути да сваки разред има своје предности.
Корисне супстанце у ферментисаном производу нису само у поврћу, већ иу сланој води. Поред тога, вреди напоменути да трају неколико месеци. Ова омиљена ужина може се похвалити присуством витамина Б, А и Ц. Међу свим киселим купусима истиче се присуство велике количине витамина К, што побољшава коагулацију крви.
Као део овог поврћа је пуно аскорбинске киселине, тачна количина која зависи од биљне сорте. Поред тога, купус дуго задржава ову корисну супстанцу. Једите у белом купусу витамини групе Б важан за нормално функционисање нервног система. У овом поврћу корисно је за витамин А тела.
Међу свим сортама овог поврћа, то је карфиол који садржи највише аскорбинске киселине. Вредност овог производа је због присуства витамина А, Е, Д и К. С обзиром на присуство велике количине витамина и минерала, није изненађујуће што карфиол побољшава антиоксидантну одбрану тијела. Важно је напоменути и позитиван ефекат карфиола на дигестивни систем.
Овај производ је познат по томе што има велику количину јода, али вреди напоменути богату витаминску композицију. Сеа кале садржи витамин а , Е, Ц, Д и група Б. Уз редовну потрошњу можете продужити младост, смањити количину холестерола и побољшати коагулацију крви.