Који је витамин садржан у парадајзу?

Јело парадајза у храни почело је тек недавно, тек у 18. вијеку. Али, два вијека ово воће је толико изненађујуће с ароматичним особинама и корисним особинама да је већ тешко представити празничну гозбу без ње. Парадајз је део салата "Цезар", "Грка" и многих других јела, помоћу којих засићујете тело витаминима - Ц, ПП, Е, К и групом Б.

Многи знају да су парадајз, попут поморанџа са лимунима, на првом месту у смислу количине аскорбинска киселина . На питање колико је витамина Ц у парадижу, различити извори дају податке од 10 до 12 мг на 100 г производа, у зависности од врсте парадајза. Аскорбинска киселина је одличан антиоксидант који уклања штетне једињења из тела. Захваљујући витамину Ц, посуде постају отпорне и еластичне, ћелијске мембране носне слузнице постају густе и не дозвољавају продирању вируса. Аскорбинска киселина је укључена у производњу одређених ензима, захваљујући томе се липидни метаболизам нормализује.

Витамински састав парадајза

Витамин Е. Тоцопхерол је од суштинског значаја за одржавање тона коже. Због чињенице да парадајз садржи много витамина Е, конзумирајући овај производ, задржавате своју младост, јер је овај витамин укључен у процесе који природно затежу кожу. Тоцопхерол активно учествује у развоју женских полних хормона, стога, када је дефицијентан, почињу разне болести.
Витамин А У парадајзу налази се каротен, који се у телу претвара у витамин А. Ова биолошки активна супстанца оптимизује рад ретине, па су парадајз посебно назначени за јело старијих људи. Али за бебе, витамин А је неопходан, јер промовира раст костију и епително ткиво.
Витамини групе Б. Парадајз садржи Б1, Б2, Б5, Б6, Б9 и Б12. Сваки од њих има своје јединствене предности за људско тело. Тако, на пример, Б12 је неопходан за побољшање меморије и других можданих процеса, а витамин Б 5 је укључен у производњу црвених крвних зрнаца.
Витамин ПП . Који је важан витамин још увек садржан у парадајзу и приказан је у исхрани, пошто је ПП, нормализира липидни метаболизам. Никотинска киселина смањује ниво холестерола у свим метаболичким процесима, тј. нормализује метаболизам, стога доприноси губитку тежине.

Посебно је важно користити трудно парадајз, јер они садрже довољно витамина и минерала који узрокују нормалну репродуктивну функцију женског тијела. У парадајзима, концентрација је оптимално избалансирана витамина Ц , Е, А и постоје гвожђе, калијум, натријум, фосфор, калцијум и магнезијум. Ови минерали су витална једињења за људско тело, одржавају равнотежу киселина у оптималном стању, учествују у производњи свих ензима и многих хормона.