Шта да кувам од свињетине за вечеру?
Свињска јела за вечеру разликују се у својој варијанти, ау исто време се већина њих прилично лако припрема. Најважније је куповина меса добре квалитете. И као опције кухања увек ћете бити толико збуњени. Због тога вам нудимо два потпуно различита начина кувања свињетине.
Шта да кувамо за вечеру од куване свињетине брзо и укусно?
Овај рецепт је погодан за оне који су на дијети и апсолутно се не могу пржити, али је дозвољено свињско месо.
Састојци:
- свињска пулпа - 0,7 кг;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- коријен целери - 50 г;
- мешавина паприка - 5 г;
- Лаврусхка - 1 лист;
- бели лук - 2 зуба;
- суво поврће - 1 тбсп. кашика;
- соли.
Припрема
Добро оперите месо и поврће, тако да је свињетина заиста укусна, боље је кувати у поврћу од поврћа. Лук сече на два дела, а шаргарепа је боље у три, а са осталим коријенима бацити у кључу, чекати око пола сата и ставити месо тамо. Пошто вам није потребна месна јуха, али укусно кувано месо, ставите га само у кључну воду, ово се односи на све врсте меса. Након што се вода опет буши и пена се појављује на површини, неопходно је смањити топлоту и пажљиво уклонити сву пену, а затим додати све зачине осим лаврусхке и наставити да кува свињетину најмање сат времена. И четврт сат времена до слане, соли и ставите ловорику. Резултат тога није стрма, већ укусна јуха, може се користити за сос, или кувати резанце у њој за бочно јело свеже куване свињетине. Резанци, кувани у јухо, увек имају посебан укус и сигурно ћете бити задовољни.
Делициоус свињска вечера
Састојци:
- свињска целулоза - 700 г;
- лук - 3 лука;
- шампињони - 300 г;
- павлака (уљана) - 250 мл;
- биљно уље - 60 г;
- сенф - 1 кашичица;
- мушкатни орах;
- бибер;
- соли.
Припрема
Пре него што припремите свињетину за вечеру, боље је маринирати, онда ће она заиста изненадити вас и вољене. Оперите га, исеците га у ситним, али не баш малим деловима и ставите у суду. Сада млевите једну сијалицу у пире, користећи блендер или било који други кухињски уређај. Да бисте олакшали у блендер-у, само сипајте 50 грама воде у посуду дробилице и пире, добићете одлично. Затим ставите сенф и бибер у месо и добро мијешајте, као да притискате зачињењем у свињетину, а затим додајте лук пире, добро гнетите и не солите. Овакво маринирање учинит ће свињетину врло нежном и боље припремљену ујутру.
Пре кувања, опрати и осушити месо, исецкати лук на прстена или на пола прстена и послати на печење у путеру. Без чекања да постане браон, додајте му свињетину, соли и наставите да се пржите. Прво лан се пржени, јер сок од којег се луче обрушава поре меса и не 
течни листови, омогућавајући да пржено месо остане сочно. Печурке исеците плочице и налијте у посуду до меса с црним луком, дајте их мало да не пржите више од 10 минута и додајте павлаку и зачине, не заборавите да добро помешате. Ако посуда није са густим дном, онда ставите све у било коју другу посуђу која је дизајнирана за гашење, јер у процесу кувања не треба ништа спалити.
Украсите припремљено јело са сјецканим першуном и копером. Као украс, кувани кромпир или шпагети су одлични, наравно, са салатом од поврћа.