Храна Укусни чланак

Шта да кува пилећи филе?

У куповини свеже пилеће груди, свака домаћица поставља питање: како можете да кувате пилећи филе? Користите месо за бујон, додајте у салату или пржите у тепсију - све је превише једноставно и ваше домаћинство је вероватно већ постало досадно, па хајде да се бавимо занимљивијим и изворнијим начинима за кување филетова пилетине дојке.

Како кухати пилећи филе у пећници?

Састојци:

  • маслиново уље;
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • димљена паприка - 1 тсп;
  • коријандер - 1 кашичица;
  • орегно - 1 тсп;
  • Кумин - 1 тсп;
  • кари - 1 кашичица;
  • чили сос - 1 тсп;
  • соли - 1 кашичица;
  • лимун - 1 комад;
  • пилећи филе (половине) - 4 ком.

За сос:

  • јогурт - 1/2 ст;
  • авокадо - 1 комад;
  • сок од 1 лимуна;
  • маслиново уље - 2 тсп;
  • сол - 1/2 тсп.

Припрема

Пилећи филе се опере, осуши и очисти од трака.

У малтеру или млин за кафу мијешајте све зачине, љековито биље, бели лук, чили сос и мало маслиновог уља. Покривајте добијену мешавину меса, 2 кашичице по пола филета ће бити довољне. Да бисте направили златну пилетину, прво га пржите све до златне боје у тигању, а затим га ставите у послужавник за печење. Такође можете ставити своје омиљено поврће заједно са месом, тако да ћете до краја кувања имати вруће јело и бочно јело на столу. Пилетина мора бити печена на 190 степени 10-15 минута. Док је месо у пећници, припремите сос: у посуду мешајте јогурт , авокадо пулпа, лимунов сок, уље, сол по укусу. Пржите пилеће са сосом на сто.

Како кухати сочног пилећег филета у спорим кухињама?

Састојци:

  • пилеће груди - 2 комада;
  • сол, бибер;
  • маслиново уље - 1-2 тбсп. кашике;
  • шљунак - 1 комад;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • пилећа јуха - 1 комад;
  • мајчина душица - 2 гране;
  • рузмарин - 1 грана;
  • маслац - 1 тбсп. кашика;
  • сол, бибер - по укусу.

Припрема

Пилећа прса сече у филете, без уклањања коже.

Загрејамо посуду спорог шпорета у режиму "Фриинг" или "Бакинг", у њега уђемо уље. Сезону куру са сланом и бибером, спустите кожу. Не додирујте месо око 6-8 минута да бисте формирали златну кору. Затим окрените филет и доведите до спремности. Готово месо пре него што се одморите за одмор.

Остаје као резултат сапуна зажарки из посуде спорног штедњака. Испржите пљескаву шљуку до меке, а затим додајте бели лук и пржите још 1-2 минута. Попуните садржај посуде пилећа јуха мијешати. Ставили смо тајницу и рузмарин, угасили смо све минуте 5-8. Након времена траве, уклонимо и додамо маслац у сос. Сезона по укусу и можете све да служите столу.

Како кухати пилећи филе у тигању са печуркама?

Састојци:

  • пилећи филе (пола без коже) - 2 комада;
  • маслиново уље;
  • маслац - 1 тбсп. кашика;
  • брашно - 2-4 тбсп. кашике;
  • Шалоти - 2-4;
  • сол, бибер;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • бело вино - ¼ ст .;
  • пилећа јуха - 1/2 тбсп;
  • шампињони - 400 г;
  • крем - 1 тбсп. кашика.

Припрема

како кувати сочног пилећег филета

Загрејте маслиново уље у посуди и мешајте га са кремом. Опране и осушене половине пилећег филета лагано се бацају у брашно, потресу сољу и бибером. У уљу прво пржите сјебани лук и печурке, додајте бели лук, дајте браон. На неко време уклонимо лук зажарку из посуде и поставимо филет на своје место. Пржи филе до златне боје и потпуно куван. Повратите лук, печурке и бели лук на посуду, посути посуду са першуном и сипати чорбу и вино, не заборавите на со и бибер. Пуните пилетину са сосом у трајању од око 5-7 минута, а затим уклоните груди на тањир и сметајте саму сосу. Дајте сосу да се густи и сипајте месо.