Који се зелени чај разликује од црног чаја је питање које заузима главу многих невјероватних љубитеља чаја. Заиста, према популарном мишљењу, зелена сорта је кориснија. Међутим, нутриционисти имају сопствену тачку гледишта.
Пре свега, разлика између два најчешћа типа чаја лежи у методама производње и карактеристикама окуса. Листови за њих се сакупљају од биљних биљака исте врсте, али обрађују сировине на различите начине. За зелени чај користе парене лишће, осушене на посебан начин, задржавају већину драгоцених природних супстанци. У производњи сорти црног чаја, лишћа се месају и остављају неко време за природну ферментацију, због чега производ стиче своју тамну боју, карактеристичну арому и укус.
Нутриционисти недвосмислено не процењују било једно или друго пиће, наглашавајући да свака од њих има своје јединствене особине. Зелени чај може неутралисати штетне ефекте слободних радикала на ћелије, што помаже у успоравању процеса старења и смањењу ризика од рака. Поред тога, снижава ниво холестерол , чини пловила еластичнијим, помаже да се изборе са стресним ситуацијама, повећавају стабилност нервног система. Сорте црног чаја су природни енергетски, повећавају тон и ефикасност, стимулишу активност мозга, доприносе спречавању срчаног удара и ударци .
Ако имате проблема са високим крвним притиском, онда бисте требали више зеленог чаја. Ако сте, напротив, ви хипотонични, онда се обратите црном чају.