Шта се може припремити од пепела, безкрвних теста?
Паковање таквог теста штедиће вам губитак времена и енергије док припремате омиљену слатку или слану печену робу. О чему можете да кувате тестирање квасаца без теста , детаљније ћемо говорити у следећим рецептима.
Пуфф пастри пуфф пастри
Ако не одлучите шта да испечете из теста без длака, зауставите се на пите, или боље речено - тарт. Готово све може постати пуњење за такве отворене пите. Одлучили смо да останемо код француске класике с сиром и понићемо се на базу.
Састојци:
- лишћено пециво;
- Груиере сир - 115 г;
- пора - 2 комада;
- мајчина душица - 1 чајна жличица;
- јаја - 2 комада;
- млеко - 45 мл.
Припрема
Пре-одмрзнут слој лишћем пецива, примите припрему пуњења. Пре свега, пусти прслу прасета са листовима тимијана док не омекшу. Настала печена хладњача и мјешавина са јајима ударе млеком. Додати смешу рајченим сиром и зачини.
Окрените ивице теста да бисте добили руб. За више погодности, можете користити форму за тарту. Споји базу и пеците га на 210 степени 15 минута, а затим залијете у пуњење за питу пепео, без баттерлесс теста и наставите кување док не зграбите.
"Иазицхки" из лиснатог пецива - рецепт
Један од најједноставијих производа из теста без бубрега јесте "језик" - правоугаони комади теста, посејани шећером или мјешавина са зачинама. Савршен додатак чају у журби.
Састојци:
- лишћено пециво;
- шећер - 85 г;
- цимет - 5 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Раздвојите слој одмрзнуте теста у правоугаоне и подмазујте свако од њих са јајима. Комбинирам цимет са шећером и посути сваки "језички" са добијеном смешом. Печите "језике" на 220 степени 20-23 минута.
Лепиње из љешаног пецива
Ови хамбургери с попуњавањем белог соса и пршута постаће једноставан, али префињени додатак асортиману врућих предјела на столу.
Састојци:
- лишће пецива - 2 листова;
- млеко - 235 мл;
- Дијон сенф - 10 г;
- брашно - 15 г;
- пршут - 6 комада;
- нарибани сир - 135 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Припремите бесамела, обрните брашно и разблажите га млијеком. Када се сос згуши, мијешајте га са нарибаним сирем и сенфом.
Подијелите укривљено тесто у правоугаоне комаде, поставите део сосова над сваком од њих и покријте са парчетом пршута. Повежите ивице теста заједно и подмазујте површину јајима. Печемо на 200 степени 20-25 минута.