Средина топлог лета је сезона избора црних рибизла. Многе домаћице покушавају да се из тога припремају што је више могуће, замрзавају и осуше за зиму. Мирисна бобица се користи у десертима, а из њега се припремају и вино, џемови, бисељи, сосеви, маринаде за јела од рибе и меса.
О чему витамини које се налазе у рибизлу и које корисне особине има, многи људи данас знају. Штавише, не само слатко и кисело воће корисно, већ и лишће и пупољци, па чак и спригови грмља.
Шта добијемо витамине из црне рибизле?Овај производ с правом се зове шампион у количини витамина Ц, који побољшава заштитне функције нашег тела. Довољно јести 15-20 јагода свеже рибизле, а можете испунити потребу тела за овај витамин дан. Пошто је рибизла рекордер у садржају аскорбинске киселине, веома је корисно користити за берибери и за спречавање скорје. Осим тога, у јагодама нема супстанци које могу уништити витамин Ц стога се могу безбедно замрзнути у фрижидеру и осушити без губитка њихове употребе.
Као део црне рибизле налази се читав арсенал витамина: А, Д, Е, К, Б1, Б2, Б6, Б12, ПП. Конзумирајући бобице, ми сатурајемо тело пектином, шећером, глукозом, танином, органским киселинама, солима и есенцијалним уљима.
С обзиром на то што су витамини у црној рибизли, његова корисност нема ограничења. У народној медицини, бобице и лишће се користе за нормализацију метаболизма, јачање кардиоваскуларног система, у лечењу бубрега, желудачних болести, па чак и дијабетеса. Чај са листовима рибизле има антиинфламаторни ефекат и помаже у борби против прехладе.