Маслине и маслине су плодови једне биљке, њихова разлика и сенка одређују степен зрелости. Термин "маслине" се користи само у земљама бившег Совјетског Савеза, а зелене и црне маслине се разликују широм свијета. Зелене и смеђе маслине имају природну боју. Постају црни након третирања кисеоником и глуконатом. гвожђе Међутим, за ово се бира више зрелих плодова.
Лако је одговорити на питање шта је корисније него маслине или маслине - њихов биокемијски састав је приближно исти. У незаконитим маслинама има мање уља, теже су од тамних. Плодови маслиновог дрвета су пријатни за укус и хранљиви, имају влакнасту структуру, па су, дакле, добро апсорбовани. Међутим, питање није ни мање важно од корисних маслина. Да бисте одговорили на њега, морате размотрити које компоненте садрже.
Састојци маслинаМаслине и маслине нису за ништа на Медитерану сматрали плод младости и дуговечности, јер садрже складиште витамина и минерала:
Главна ствар коју користе црне маслине јесте чињеница да садрже више уља богатих Омега киселинама
Упркос конзерви, маслиново воће задржава већину корисних својстава, наравно, подложно усклађености са технологијом. Прилично је тешко недвосмислено одговорити на шта су корисне маслине и маслине, јер имају благотворно дејство на готово све органе и системе: