Винаигрета са харингом
Сви знамо рецепт за салату винаигрета. Класичном винаигрету се даје софистицираност и оштрина киселих краставаца, али ако желите нешто ново или једноставно исечете краставце, можете их заменити киселим печуркама или чак и сланом харингом. Да, добро сте чули! То је херринг који савршено комбинује и савршено допуњује ову једноставну, укусну и јефтину салату, дајући јој укусни укус. Хајде да размотримо са собом неколико рецепата за прављење салате са харингом, а свакако ћете изненадити своју оригиналност и креативност!
Рецепт за винаигрету са харингом
Састојци:
- репа - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- конзервирани грашак - 200 г;
- слана харинга - 1 ком.
- биљно уље - за пуњење горива;
- копер, першун;
- лимун - 0.5 ком.
Кување
Хајде да погледамо како је направљен винаигрет. Прво укуцајте кромпир, шаргарепу и цвеће у униформи. Затим охладите, очистите поврће са коже и исеците на коцке.
Сада очистимо лук, исећи их на полупречнике, и бели лук са малим коцкама. Очистимо херринг од вага и костију и исецемо филет на мале комаде. Сви састојци се помешају у посуду за салату, додају сецкане зеленице, уз сезону с лимуновим соком и биљним уљем. Темељно мијешајте салату и послужите.
Рецепт за винаигрету са харингом и јабуком
Састојци:
- Филет харинга - 200 г;
- репа - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Аппле - 2 комада;
- црвени лук - 1 ком.
- конзервирани зелени грашак - 200 г;
- сенфа - 1 тсп;
- лимунов сок - по укусу;
- биљно уље - за пуњење горива;
- мљевени бибер - по укусу.
Кување
Узимамо репу, добро оперемо и кувамо у лагано слану воду док се не кува. Бугарски бибер, јабуке и ољуштена репа сече на мале коцке. Црвени лук цути на пола прстена и прелије лимуновим соком. Ми остављамо неко време да маринирате. Овога пута узимамо рибље филете и исецемо на мале комаде. Ми премештамо све куване састојке у посуду за салату и припремимо обућу. Да би то учинили, у посебном посуду, мијешајте биљно уље с сенфом, добро га помешајте и попуните Винаигретте. Завршите салату са млетим бибером и додајте мало лимуновог сокова или сирћета.
Рецепт винаигретте са шпагетом
Састојци:
- репа - 1 ком.:
- кромпир - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- кисели краставци - 100 г;
- спрат - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- сирћет;
- биљно уље - за пуњење горива;
- соли, шећер - по укусу.
Кување
Пијте репу у униформи или завити у пластичну амбалажу и пеците у микроталасној пећници на 2 минута на обе стране. Овога пута сам прање, чишћење шаргарепе, кромпира и посекотине на коцке. Ставите шећер у укусу у кувању слане воде и положите сок од поврћа. 5 минута пре краја кувања додајте мало сточног сирћета или лимуновог сока. 
Лупак се ољуштио од љуске, посечен на пола прстена, сипати сирће и оставити мало маринирати. Припремљено поврће лагано налијемо у хладњак, опрати са хладном текућом водом и оставити да одлети. Цвекла се љушти и пресије на танке траке. Ставите у посуду, сипајте биљно уље и мало потапајте. Овог пута смо исечени краставчићи или кисели краставци. У прелепој посуди за дубоку салату, мешајте кромпир, репу, шаргарепе, краставце и лук. Сви добро се помешајте, со по укусу и сезоно биљним уљем. Сада узми папуку, одсећи главу, уклонити све унутрашње и гребен. Распоредили смо га око салате и ставили га у центар. Бон аппетит!