Поврће од поврћа са печуркама
Реч "паприка" у француском рагоутер значи "гурање апетита". Ово јело је припремљено од поврћа, печурака, корена и сипано је прилично густим зачинским сосом. Поврћа паприкаш са печуркама неће одузети много времена, али се веома сочно, тендер и укусна, а њена укусно мирис не оставља равнодушним! Узмите са собом неке оригиналне и укусне рецепте за кување поврћа са печуркама.
Поврће од поврћа са шампињонима
Састојци:
- тиквице - 5 комада;
- шампињони - 300 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели купус - 200 г;
- сол, тимијан, рузмарин, кумин - по укусу;
- копер
Кување
Сва поврће и печурке су добро опране, очистите шаргарепу. Ако су тиквице младе, пилинг није очишћено. Загрејати грејање, сипати у неко маслиново уље и извадити шаргарепу, исецкане у траке.
Када је пржена и омекшана, додајте скуасх на велике коцке, сецкане купусице и утопите поврће око 5 минута, а затим додајте мало баријера, шминку кумина, оригана, мајчине душице и рузмарина. Ако желите, можете ставити лук у лук.
Печурке сече на делићима, додају у поврће и све мешају. Сада додајте соу у паприкаш, поново мешајте све састојке, покријте поклопцем и утопите на ниској врућини око 20 минута.
Послужите поврћу од печурака или као засебно јело, вруће или расхлађено, или у комбинацији са различитим додатним посудама, као што су пиринач, хељда.
Картон кромпир са печуркама
Састојци:
- говедина - 250 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- вода - 150 мл;
- печурке - 300 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- буттер;
- зачини, лимунов сок - по укусу.
Кување
Дакле, за припрему кромпира и гљива, узимамо месо, оперемо, уклонимо кости и исецемо на ситне комаде. Затим очистите лук и исечите га сламцима.
Пелите кромпир и шаргарепу и посечите на коцке. Сада узмите дубоко шунку, ставите комад маслаца, месо и лагано га пржите. 
Затим додајте шаргарепу и наставите да врео на средњој врућини још 10 минута, а потом шмирглом и луком исечемо на плоче. Сад поврће узимамо зачинима, сором и биром по укусу, сипајте у неки лимунов сок.
Затим сипајте кувану врућу воду у тепихе, покријте поклопцем и утопите 30 минута на ниску топлоту. Сада додајте кромпири, мешајте. Након што је мало угашен и постаје мекан, стављамо рагазну парадајзу. Послужите посуђе топло, обучено свежим сецканим зеленилом!